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糖質オフ☆レモンのグラニテとレモンゼリー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい量人分

  • ☆ポットのお湯

    200ml

  • ☆クリスタルコラージュ

    8g

  • ☆0kcalの甘味料

    砂糖の甘さで大匙4強(好みで⇅※手順5)

  • ☆☆水

    200ml

  • ☆☆レモン汁(本物レモンなら約2個分)

    大匙4

  • (お好みでトッピングにホイップクリーム)

    (40ml分~お好みで)手順6

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
糖質オフ☆レモンのグラニテとレモンゼリー♪
  • 100円以下

グラニテにゼラチンを入れるとガチガチになりにくく溶けにくいです♪
冷蔵庫で冷やすとゼリー、冷凍庫で凍らせるとレモンのグラニテ♪1回で2度美味しい(*^o^*)♪

作り方

  • 1

    ☆の材料すべてをバットに入れてよく混ぜてゼラチンを溶かしたら
    残りの☆☆の材料もすべて入れて混ぜます。

  • 2

    ゼリーにしたい分量を好みの量、容器にいれて冷蔵庫へ、
    グラニテにしたい分量を好みの量、バットに残し冷凍室へいれて1時間おきくらいにフォークでしゃりしゃりに混ぜます

  • 3

    両方、器の大きさにより1~3時間後くらいには出来上がりです♪

    グラニテのほうは急速冷凍室の引出があれば1時間ほどで作れます♪

  • 4

    ☆☆☆

  • 5

    ※キンキンに冷えていると舌が甘さに鈍感になるので、グラニテメインの場合は甘味は大匙1くらい気持ち多めに入れると丁度よく、ゼリーも作りたい場合はホイップに甘味をたしてかけると◎

  • 6

    少量の生クリームをホイップする時、ミルクフォーマー使って7分立て位にしゼリーやグラニテに乗せます♪

  • 7

    写真の生クリームは、中沢のカロリー1/3の生クリームという商品で、
    カロリーが低いかわりに糖質ちょっと高め^^;
    少量使いのときには良いです♪

  • 8

    材料のクリスタルコラージュは楽天で2店舗販売されていて大容量だから1年で1袋ペースくらいとてもコスパ良いです♪
    http://bit.ly/1QrPWdh

  • 9

    甘味料も糖質制限中でなければ好みで♪
    ゼロカロリー甘味料は種類豊富なので一覧作りました☆http://bit.ly/IYQCbh

  • 10

    レモン果汁の糖質量の目安は
    果汁大さじ3で(レモン1個分)くらい12kcal炭水化物量は3.87gです

  • 11

    糖質制限中だとレモンの果肉部分は避けたいので、瓶入りのストレートのレモン果汁もストックしておくと重宝します♪

  • 12

    楽天で買えるプルコレモンプロフェッショナルや http://bit.ly/1DMTGw4
     シチリア産のビオカも美味しいです♪http://bit.ly/1EFhCZ3

  • 13

    ゼリーのほうのアップです♪ぷっるぷるんです☆彡一度クリスタルコラージュでゼリーを作るとそのプルプルさと手軽さに寒天やほかのゼラチンに戻れなくなるくらい美味しいですー!

  • 14

    こちらはグラニテのアップ♪しゃりしゃり~(*^o^*)♪ゼラチンいりで溶けにくいのが魅力的♪かき氷のあの溶けていくのが好き!という場合はゼラチンなしでレモン水凍らせましょう…^^;

  • 15

    甘酸っぱいレモングラニテ カップ1杯くらいを子ども達用にアレンジ♪
    0kcalの甘味料 砂糖換算大匙1と豆乳100ml位ひたすと、レモンのかき氷に練乳がかかったようになりました~♪

  • 16

    低糖質☆フローズンヨーグルト&クリームチーズアイス
    レシピID:1390027957
    の、アレンジレシピのグラスティラミス版でトッピングにこちらのレモングラニテを使ってみました♪

きっかけ

クリスタルコラージュという温めた液体にふりいれるだけで溶けてゼリーが作れる便利なゼラチンがお気に入りで、便利な特徴を活かして簡単に作れるゼリーとかき氷を作りました♪このゼラチンは満腹感もあることと、炭水化物量0gなのもおすすめポイントです♪

おいしくなるコツ

レモンなど柑橘系は固まりにくくなりやすいので後から入れてます。
本物のレモン果汁と美味しいミネラルウォーターで作ると格別に美味しいシンプルな材料だけ作るレモンゼリーとグラニテ。レモンがないときはストレートレモン果汁で手軽に作っています♪

レシピID: 1390027927

公開日:2015.04.27

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関連情報

料理名
糖質オフ☆レモンのグラニテとレモンゼリー♪
料理用途
普段の料理 おもてなし

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