いつものカレーが美味しくなる方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをスライスし、弱火で炒める。

   

2. 2 玉ねぎを炒めながら他の材料を切る。じゃがいもは大きめに４等分。

   

3. 3 ポイント①じゃがいもはキレイな水にさらす。

   

4. 4 ポイント②人参はじゃがいもの半分くらいにカット。

   

5. 5 にんにくはみじん切りにする。
6. 6 ポイント③玉ねぎがキツネ色になったら鍋に移す。甘口が好きな方は茶色くなるまで炒めて下さい。

   

7. 7 同じフライパンに油を足し、弱火でにんにくを炒める。（無くてもOK）

   

8. 8 肉を加え、中火にし、色が８割変わってきたら人参とじゃがいも、塩胡椒を加え炒める。

   

9. 9 ポイント④じゃがいもの表面が透けてきたら、6の鍋に移す。

   

10. 10 水を入れ強火にかける。

    

11. 11 プクプクしてきたら、プクプクをキープ出来る火加減にしてアクを取る。

    

12. 12 ポイント⑤じゃがいもに火が通る手前でルーを入れて２分煮る。

    

13. 13 優しく混ぜてルーが溶けたら出来上がり。