キムチで作る！マーボ茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉に、キムチ・塩麹を入れます。

   

2. 2 混ぜておきます。
   すぐ使わなかったら、保存容器に入れて冷蔵庫に保管します。

   

3. 3 高知の長茄子。
   柔らかくて、美味しいです。

   

4. 4 茄子は大き目の乱切りにして、水につけてあく抜きします。

   

5. 5 その間に、なすをルクエに入れて、レンジで4分加熱します。
   2分ほど蒸らし、ふたを開けておきます。

   

6. 6 フライパンを熱して、2のひき肉を炒めます。
   油は使用しません。

   

7. 7 肉の色が完全に変わったら、５の茄子を入れ、軽く混ぜます。

   

8. 8 ここにオイスターソース、好みでラー油を入れて、フライパンを振って味をなじませます

   

9. 9 完成です。
   器に盛り付けます。