マ・ローニエプロ☆砂肝の当座煮(圧力鍋) レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ラムちゃん1224
一度圧力鍋で砂肝を煮ると、その柔らかさに他の鍋が使えないくらい美味しく仕上がります。コトコト煮込む時間も短縮できて、あと１品や夜の晩酌のおともにもぴったりです♪
材料（4人分）
- 砂肝 400g
- しょうが 千切り 2片
- にんにく みじん切り 1片
- 水 200cc
- 鶏がらスープの素 (味の素) 小さじ1
- 醤油 大さじ4
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 (エリスリトール ステビア使用) 砂糖の甘さで大さじ1.5
- 八角 1/2個
作り方
-
1
砂肝は黄色い汚れの部分をとりのぞき、繋がっている部分で切り落としカットします。カットした砂肝を2～3等分にスライスし、残りの材料すべてと圧力鍋に入れます。
-
2
圧力鍋に蓋をし火にかけて、加圧が始まったら弱火にし
加圧時間12分で、火をとめ自然に放置します。 -
3
ピンが下がったら蓋をとり、煮汁を煮詰め、
器に盛ります。
あれば、スライサーで薄く千切りにし水にさりて水気を切ったしょうが(分量外 1片分くらい)を、トッピングし出来上がり♪
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ラムちゃん1224
がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆
男子の胃袋をつかむため日夜研究中！
私は糖質オフ研究中♪
（低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C
←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ）
つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆
https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ
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toku-jiro-07072021/05/10 21:25
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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