クリームシチューでほっこりポカポカ♪ レシピ・作り方

クリームシチューでほっこりポカポカ♪
  • 約30分
はなまる子♪
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夜遅くまで受験勉強でがんばっているお子さんにほかほかあったかいクリームシチューで応援!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふりかけておきます。
  2. 2 じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って4~5分水に浸け、ザルに上げておきます。
  3. 3 たまねぎはヘタを落とし、縦に半分に切り、くし型に切ります。

    にんじんは皮をむき、5㎜巾の輪切りにし、型抜きをしておきます。
    ※型はなんでも可。又は輪切りのままでもOK。
  4. 4 オクラは塩ひと摘みふりかけて、板ずりをし鍋の熱湯で1~2分茹でて冷水に取り、ヘタを落とし5㎜巾の輪切りにします。
  5. 5 厚手の鍋に水、固形コンソメ、ローリエを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしておきます。
  6. 6 フライパンにオリーブオイル(又はバター)大さじ1を熱し、(1)を強火で2~3分炒め(5)の鍋に加えます。
  7. 7 (6)のフライパンを綺麗にし、残りのオリーブオイル(又はバター)を熱し、(2)、(3)を炒めしんなりしたら(5)の鍋に加えます。

    中火でアクを取り混ぜながら15~20分煮ます。
  8. 8 材料に火が通り、やわらかくなったら一旦火を止めて、にんにく、ルウを加えざっくり混ぜ合わせます。
  9. 9 とろみがついたら牛乳を加え、ざっくりかき混ぜ2~3分煮込み、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。
  10. 10 器に盛りつけ、(4)のオクラを散らして出来上がりです。
  11. 11 使ったクリームシチューのルウ「クレアおばさんのシチュー」です。

きっかけ

夜遅くまで受験勉強でがんばっているお子さんのために、温かいクリームシチューで元気パワーとエールを贈ってあげてね!

おいしくなるコツ

ルウを加えると焦げやすいので、弱火で煮るのがポイントです。

  • レシピID:1390026209
  • 公開日:2015/01/02

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カテゴリ
クリームシチュー夕食の献立(晩御飯)300円前後の節約料理メイン料理簡単夕食
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料理名
クリームシチュー
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つくったよレポート(22件)

  • 行瞬
    行瞬
    2021/02/10 17:19
    クリームシチューでほっこりポカポカ♪
    美味しくて、温まりました。ありがとうございます!
  • 8runrunrun8
    8runrunrun8
    2021/01/26 16:50
    クリームシチューでほっこりポカポカ♪
    いつものシチューより美味しいです。ニンニクがいいですね!あたたまります。
  • ほっこりまる
    ほっこりまる
    2021/01/07 13:53
    クリームシチューでほっこりポカポカ♪
    寒い日に、とてもおいしかったです。ありがとうございました。
  • ひぐらしさん
    ひぐらしさん
    2020/11/26 12:37
    クリームシチューでほっこりポカポカ♪
    おいしくできました

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