おせちに華やぎ えびのうま煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 有頭えび ４～８尾（大～中
- ・・調味料Ａ・・
- 酒 １/３カップ
- みりん 大さじ２
- 薄口しょうゆ 小さじ１
- 塩 少々
作り方
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1
えびは背中を丸めて持ち、竹串で背ワタを抜き取ります。
ひげの先を少しだけカットし、軽く洗い水気をきります。
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2
鍋にＡを中火で煮たたせ、（1）を加え”つ”の字に曲がるように菜箸かトングなどではさみながら煮つけます。
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3
えびの上下を裏返し、鍋をゆすりながら煮詰め、汁気がなくなりかけたら火を止めます。
あら熱が取れるまでそのまま冷まします。
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4
あら熱が取れたら容器に移し入れ、冷蔵庫で保存します。
又はおせちのお重などに詰めて出来上がりです。
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- 料理名
- えびのうま煮
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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sprout recipe2021/01/14 23:36
おせち料理に作りました！ありがとうございました -
菊丸330974082017/01/04 06:56
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。エビ好きなので美味しくいただきました＾＾ -
ponpon@m2017/01/01 22:22
１２尾作りましたー。
パサつかず柔らかい海老をいただけました。ありがとうございます。 -
くろねこ♪かふぇ2017/01/01 09:51
明けましておめでとうございます★今年のおせちに♪美味しかったです(o^^o)家族に好評だったので、来年もこのレシピで作ろうと思います★
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