とりあえず干しましょ！大根の葉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新鮮は葉付き大根購入
   
   そのままでは扱いにくいので干しておきます

   

2. 2 2度ほど返して、3日かｋん干しておきたものです
   黄色くなったら、その部分は捨てます

   

3. 3 大根の葉は3センチくらいに切って、軽く水洗い
   水に放しておきます

   

4. 4 厚揚げは油抜きして、小さ目の一口大に切ります

   

5. 5 大根の葉とだし汁・お酒・鶏節大さじ2を入れて火にかけます
   煮立ったら、中弱火にしてください

   

6. 6 これが鶏節　胸肉を使ったへルシーなものです

   

7. 7 10分ほど煮たら、しょうゆ・みりんを加え、厚揚げも入れます

   

8. 8 ことこと煮て水分が半分くらいになって、大根の葉が柔らかくなっていたら完成です