お手軽デニッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 ぬるま湯に砂糖・塩・ドライイーストをいれてよく混ぜます。しばらく放置すると泡立ってきます。ちなみにこれは2倍の量です。半分は丸めて普通のパンにするので。

   

3. 3 粉とイースト液を餅つき機にいれてすぐにこねはじめます。有塩バターもいれます。

   

4. 4 最初はこんな感じです。

   

5. 5 だんだんとまとまってきます。約10分でこねるのは完了です。

   

6. 6 表面にバター（材料記載外）を塗ってボールに入れてオーブンの発酵機能で発酵させます。およそ60分です。

   

7. 7 こんなに大きくなりました。くどいですが、これは2倍の量です。

   

8. 8 ガス抜きをして半分にしました。これが表記の量（強力粉が200ｇ）で作った量です。

   

9. 9 ひたすら薄く伸ばします。形はあまり気にしなくていいです。なんとなく四角です。

   

10. 10 無塩バターは冷たくしてスライスしておきます。

    

11. 11 生地の中央部分にスライスした無塩バターを並べます。

    

12. 12 シナモンシュガー（30ｇ）とスライスアーモンド（30ｇ）をちらします。

    

13. 13 並べた無塩バターなどを包むようにして生地をたたみます。

    

14. 14 中身と一緒に伸ばします。

    

15. 15 再度たたみます。そして伸ばします。

    

16. 16 これくらい伸ばします。中身がでそうです。限界かな……。

    

17. 17 中身が出てきそうになったら伸ばすのはやめます。クルリと巻きます。

    

18. 18 7等分します。

    

19. 19 柄のとれるフライパンに薄くバターを塗ります。（材料記載外）

    

20. 20 切った生地の周りにシナモンシュガー(10g)をまぶしてフライパンに並べます。真ん中に一つ、残りをぐるりと配置します。ス
    ライスアーモンド(10g)も上にちらします。

    

21. 21 20～25分発酵させます。

    

22. 22 180度で20～25分焼きます。焼き色をみて時間を調整してください。

    

23. 23 クーラーにとって冷まします。

    

24. 24 ちなみに残りの半分はこんな丸パンになりました。これはこれで素朴でおいしいです。(#^.^#)