鶏ハムより簡単！３分「茹で鶏」我が家版☆２種ソースレシピ・作り方

Name: 鶏ハムより簡単！３分「茹で鶏」我が家版☆２種ソース
Total time: 10 min
Yield: 2枚分
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 塩こしょう 少々; ゼロカロリー甘味料 砂糖の甘さで大さじ1; A 糖質ゼロ月桂冠（料理酒） 大さじ1; A いわて醤油 大さじ1弱; A 酢 大さじ1; A ラード（好みで しっとり度UPです） ５～１０g（好みで⇅）; -------------------- --------; 【粒マスタードソース材料】; 粒マスタード 小さじ2; マヨネーズ 大さじ2; いわて醤油 小さじ1; 0kcalの甘味料 砂糖の甘さで小さじ１/4; -------------------- --------; 【すだちマーマレードソース材料】; すだちマーマレードジャム 大さじ2; いわて醤油 大さじ1; 白ワイン（or糖質0月桂冠でも可） 大さじ1

約10分
500円前後

ラムちゃん1224

ささみの下茹でもこのレシピに近い方法でまとめてさばいて美味しくしっとり出来てたので、鶏胸も、しかも分厚いまま熱湯にドボンするだけで出美味しく出来るなんて！感動♪

みんながつくった数 46 件

材料（2枚分人分）

鶏胸肉 2枚
塩こしょう少々
ゼロカロリー甘味料砂糖の甘さで大さじ1
A 糖質ゼロ月桂冠（料理酒）大さじ1
A いわて醤油大さじ1弱
A 酢大さじ1
A　ラード（好みで　しっとり度UPです）５～１０g（好みで⇅）
-------------------- --------
【粒マスタードソース材料】
粒マスタード小さじ2
マヨネーズ大さじ2
いわて醤油小さじ1
0kcalの甘味料砂糖の甘さで小さじ１/4
-------------------- --------
【すだちマーマレードソース材料】
すだちマーマレードジャム大さじ2
いわて醤油大さじ1
白ワイン（or糖質0月桂冠でも可）大さじ1

作り方

1 鶏胸肉は、塩こしょう、甘味料をまぶして、ジップロックに合わせておいたAに漬けて、冷蔵庫で一時間以上置いておきます。
2 胸肉２枚がつかる鍋に、分量外のたっぷりのお湯を沸かし、
ぐつぐつしているところに、1の胸肉の分厚いほうから湯に漬けて、強めの中火で蓋をし３分加熱。
火を止め蓋をしたまま一時間放置。
3 取りだして切り分けます。

すぐに食べない1枚は茹で汁ごと漬けて冷蔵保存します。
4 ソース２種の材料すべてを、それぞれ耐熱容器に入れてよく混ぜる。

すだちマーマレードソースはレンジ600W１分加熱してさらによく混ぜて冷ましておく
5 切り分けた茹で鶏を、分量外のベビーリーフ少々を敷き詰めたお皿に並べて、４のソースを添える。
6 ☆２種のソースにつけて食べると美味しいです！

美味しくできてうれしくて拡大写真をたくさん撮ってブログにも載せています♪　→
http://bit.ly/1pY85TT
7 ☆すだちマーマレードと粒マスタードマヨソースをブレンドしてもまろやかでコクがあって美味しいソースになります。
8 ※材料のすだちマーマレードジャムのレシピはこちらです

レシピID:1390025183

時短♪簡単！美肌★低糖質すだちマーマレードジャム
9 ★余った茹で汁はアクをとるか濾すかして200ccずつでマチつきジップロックに小分け冷蔵保存すると、チキンスープの良い出汁として使えます。
胸肉、茹で汁、冷蔵保存期間目安5日程で。