完熟トマトでトマトジュース（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 完熟トマト １㎏
- 玉ねぎ 半個
- ニンニク １かけ
- ベイリーフ １枚
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- レモン汁（好みで） 適量
作り方
-
1
トマトは四等分にしてヘタを取り除きます。
玉ねぎとニンニクは 薄切りにします。 - 2 圧力鍋に１とベイリーフ塩、砂糖を入れ 加圧５分 その後自然冷却します。
- 3 圧が抜け 冷めたら ミキサーにかけ ザルで越します。
- 4 冷蔵庫で冷やし 飲むときに好みで レモン汁をどうぞ。
- 5 煮沸消毒した清潔な瓶に入れ 冷蔵庫で保存すれば、１週間は大丈夫です。
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