なめらか手作りカッテージチーズと乳清のレモンアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★とプルコレモンプロフェッショナル（レモン汁を容器に入れてスプーンなどでよく混ぜ合わせます
2. 2 １をシリコンなどの製氷型に入れます。
   冷凍庫で1時間以上かけて凍らせます。
3. 3 ☆の材料をすべて混ぜて、シリコンなどの製氷型に入れます。
   冷凍庫で1時間以上かけて凍らせます。
4. 4 ２と３、両方凍ったら、食べ頃です♪
   
   表紙写真のチーズアイスは夜に仕込んで、翌日に♪

   

5. 5 ☆ホエーアイスはほ夕方から凍らせて翌日の写真。
   レモンで作ったチーズで出来た乳清なので、ほんのり勝手にレモン味で、翌日でも氷のガリガリした感じがなく滑らかに溶けます。

   

6. 6 撮影中も早くばしゃばしゃととらないと、常温ですぐ溶けていきそうでした～！
   
   ただ氷アイス的なので、翌日以降もずっと冷凍庫に入れてるとガチガチしてくるとは思います。

   

7. 7 滑らかで食べやすく美味しいので長男次男があっという間に食べてしまって、完売！
   翌日以降もこっそりちょっとずつ食べたいときは子どもたちに見せてはいけません（笑）

   

8. 8 （余談）
   牛乳200ml＝糖質約10g前後で吸収されやすい液体。
   食後血糖値の上昇率を自己責任で各社比較したことがあります。
   一番緩やかなのが、よつ葉の低脂肪でした（私の場合）
9. 9 唯一ごくたまに使う牛乳といえば、やっぱり、よつ葉に落ち着きました。
   測っておくと使えるメーカーの牛乳が見つかったりすることこと、一気に吸収しないアイス系に使うことが多いです。
10. 10 ☆さらに追記補足☆
    当方境界型で多少のホエイ使えてましたが、ホエイに糖質が殆どいきます
    ホエイが血糖値響きやすい場合、惜しげなく捨てましょう
    栄養も糖質が一番たっぷり残るようです
11. 11 このブログ分析が参考になりますhttp://isoguna.net/2014/06/07/yogurttoshitsucut/
    ホエイを分離し糖質を大幅カットする方法