ゴーヤのマリネとなすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはガクを切り落とし、縦長にす４等分し、それを半分の長さに２等分する。
   水に放ってアクを抜いて水をきっておく。
2. 2 170～180℃の揚げ油（分量外、適量）に入れ、なすとゴーヤのマリネを入れて、なすを返しながら揚げます、なすの白い部分がこんがりするくらいまでが目安です。
3. 3 揚がったらペーパーを敷いたバットにおいて油を切り、
   
   めんつゆと水を容器に合わせておいて、熱いうちに漬けて味をなじませます。
   新しょうがを飾って完成。
4. 4 ※材料のゴーヤマリネはこちらです、ゴーヤの綿と種ごとスライスした版です。
   
   我が家流♪ゴーヤのマリネ★漬けるだけ簡単♪
   レシピID：1390023443

   

5. 5 ←ゴーヤは下処理だけしていたらそのまま揚げてもokです。
   我が家の旦那様、私よりはるかに甘党でこれくらいの甘くしたゴーヤを加熱調理したものが好きなんで、、マリネを使いました＾＾；
6. 6 ★めんつゆは
   
   レシピID：1390020652
   【糖質制限】薬膳的★紅花薬膳しょうが醤油
   
   こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用
   2倍濃縮くらいの濃さです