糖質制限★ゴーヤと卵の甘酢チャーハン(風) レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱したフライパンに●を熱して、★を入れます。
   豆腐を菜箸などで崩しながら、豆腐がポロポロになるまで炒めます。
   
   ポロポロになってきたらツナ缶を合わせ入れて、塩こしょうをふりかけます
2. 2 （１の具材の水分をしっかり飛ばすように炒めることがポイントです
   
   水分が飛んでぱらぱらしてきたら、手順３へ）
3. 3 フライパンの中の具材をはしに寄せて、中央に溶き卵を落とします（強め中火位）1分くらい触らず、半熟になってきたら、
   ☆を鍋肌からまわしいれて、卵も一緒に大きくざっくりと混ぜ合わせます

   

4. 4 器に盛り付けて、トッピング用のかつお節と、トッピング用の大根甘酢漬け1切れ分を飾って完成です。

   

5. 5 ★材料の大根の甘酢漬けレシピは
   
   お家で薬膳♪紅花と大根のたくあん漬け
   ID:1390023477
   
   紅花を入れてない白いタイプのもの
   
   トッピングが紅花入りの黄色になったもの。

   

6. 6 (※糖質制限仕様の合いそうな代替な食材をみじん切りにして置き換えたり足したりして頂いても◎)
7. 7 ★材料のゴーヤは、こちらがあったので使いました。
   
   我が家流♪ゴーヤのマリネ★漬けるだけ簡単♪
   レシピID：1390023443
   普通にゴーヤを下処理したものを使っても◎

   

8. 8 ★ココナッツオイルはこちらを愛用
   http://bit.ly/14gHSqw
   油っこくなりすぎずおすすめ♪
   
   スーパーで買える油ではリセッタがココナッツ油と同じ中鎖脂肪酸です。

   

9. 9 ★合わせるタンパク質系肉系の食材
   
   今回はツナ缶があったので、ゴーヤと合うので使っています。
   ハムでも卵チャーハン風と合うし、ゴーヤとなら豚肉も合います。合いそうな好みのもので♪◎
10. 10 ☆などなど置き替えできる食材を書き連ねていったら、もはや甘酢炒飯風ではなくなってしまいそうですが（笑）、
    何かのヒントにして頂けましたら幸いです！m(__)m