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鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1枚人分

  • 鶏胸肉

    1枚

  • ★味噌

    大匙1

  • ★ゼロカロリー甘味料

    砂糖の甘さで大匙1/2

  • ★料理酒

    大匙1

  • ★にんにく すりおろし ※

    1片分

  • ハウス 味付け カレーパウダー

    4振り~6振り好みでok

  • レモン汁

    少々(3しぼり)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン

衣をつけることでお肉のジューシーさを閉じ込めて味噌漬けで冷めても柔らか♪味付けしっかりなのでお弁当にも◎

作り方

  • 1

    鶏胸は皮をとりのぞき、一口大に切り、
    ジップロックなど密封できる袋にあわせておいた★に半日~漬けこむ。

    (料理酒+お酢大さじ1位追加してもお肉がもっと柔らかくなります♪)

  • 2

    1に分量外の
    ・小麦ふすま(石臼挽き推奨)大匙2
    食事制限のない場合は
    ・小麦粉 大匙2
    をまぶしつけて、
    油(大匙1)を熱したフライパンで両面こんがりと焼きます。

  • 3

    仕上げに、カレーパウダーを全体にふりかけて混ぜ合わせ、

  • 4

    レモン汁を3回くらいぎゅっと全体にしぼって完成です。

    (こってりスパイシーチキンをレモンの酸味でさっぱりと、結果ペロっとたいらげられてしまいました(笑) )

  • 5

    ★これは実際にお弁当用にもっていったときの写メなんですが、1歳次男に、ピックにさして可愛くあ~んと食べさせていたところ、、、

  • 6

    ★すぐさま気に入ったようで、ピックからうばいとり手づかみでむしゃむしゃ(笑)

    私が自分の中でちょっとこってり仕上がったかな?というくらいの味付けが我が家男子3名は好み><

  • 7

    ★材料のにんにくすりおろしは、保存用に作っておくとすぐに使えて便利です
    参考レシピ

    常温保存可能♪塩にんにくオイル漬け
    レシピID:1390020502

  • 8

    ★2014/6/27楽天レシピにて初ピックアップレシピに選んで頂きました!有難うございます!楽天ブログにて
    普通食レシピまとめています→
    http://bit.ly/1lRSDpK

きっかけ

味噌にんにく味の揚げ焼きチキンみたいな1品おかずを作りたくて、手順2まで作っていて、1個味見しましたところ、、
こ、これは我が家の男子3人は納得しないなと、、思って、急きょこれ1本カレー味に!!
スパイシーに仕上げて正解でした、、(笑)

おいしくなるコツ

2の状態で完成させると、普通の味噌にんにく焼きチキンみたいな感じになります。
長男次男のがっつりな食欲を満たすために、乳幼児のおかず?!つまみじゃなくて?と思ってしまうようなカレー粉スパイスとレモンで刺激的な仕上がりにしてみました(笑)

レシピID: 1390023423

公開日:2014.05.19

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2019.02.23

    カリカリに焦がしました。
    美味しい〜

    レポありがとうございます♪こんがり美味しそう♪(*´∀`)

    お返事を見る

  • 2017.10.21

    カレー味美味しかったです

    レポありがとうございます♪気に入っていただけて嬉しいです!(*´∀`)

    お返事を見る

  • 2017.06.09

    美味しかったです(o^^o)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.01.19

    しっとり柔らかでほんのり味噌カレー味がご飯に合って美味しかったです。我が家もハウスのカレーパウダー愛用してます。手軽に男子好みになって便利ですよね♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

ラムちゃん1224
ラムちゃん1224 2014.07.03 11:36

keisukidkeiさん。コメントありがとうございます☆彡
実際に作ったときの香りも味噌にんにくのいい香りがしますよ~♪よろしければ是非お試しくださいませ~♪

keisukidkei
keisukidkei 2014.07.02 19:49

これはまたたまらん画像ですね。シンプルで香ばしい香りがしそうな。

ラムちゃん1224
ラムちゃん1224 2014.06.26 20:53

楽天レシピスタッフ様!ご連絡ありがとうございますm(__)m
いつもお世話になっています。
初ピックアップレシピで嬉しいです!

男子中高生向きながっつりとした味付けのチキンになっちゃったんですが
この季節、ビールのおつまみにも良いかもしれません(*^o^*)
普通レシピが、意外にも、あまりつくれぽ頂いたことがないので
ピックアップをきっかけに一人でも多くのユーザーさんに見て頂けたら嬉しいです~!
ありがとうございますー!

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.06.26 13:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月27日(金)のPickupレシピコーナーに、ラムちゃん1224さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン
料理用途
普段の料理 おでかけ

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