低糖質カレールーで簡単♪ゴーヤとツナのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは中綿をスプーンでとりのぞきスライスする。
   なるべく薄くスライスで苦味緩和になります。
   ★に5分～10分漬けておきます。

   

2. 2 ◎を熱したフライパンに、すりおろすorスライス(好みの状態でok)した、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たらゴーヤを入れて2分は炒めあわせる。
3. 3 2にツナ缶(汁ごと)入れ、崩しておいたカレールーを入れて、ルーが全体にいきわたるよういため、仕上げに味付けカレーパウダーをふりかけて完成。
4. 4 ★なんと、１歳の次男がゴーヤをポリポリと食べてくれました！
   一瞬苦っって表情になったけど、その後、ん？うまい？て表情に変わり、ポリポリ手が止まらずやみつき状態に（笑）

   

5. 5 ★４歳の長男は、「ゴーヤ入ってもた！」と言いながらゴーヤをよけてツナだけ食べる（笑）そしてカレー味のツナだけおかわり！って＾＾；

   

6. 6 ←手順５写真でお兄ちゃんが食べてるツナだけおかわりは、
   ・ツナ缶丸ごと、
   ・味付けカレーパウダー8振り、
   ・甘味料１つまみ
   の３つの材料を水分とぶまで炒めただけものです＾＾；
7. 7 ★ゴーヤは、1本(250g)当たり43kcal、糖質3.25g
   モモルデシン（苦み）とチャランチン植物インスリン成分で血糖値を下げると言われていて、役立ちそうな糖質制限食材です♪