脂抜きでヘルシーに、ひき肉・茄子・シイタケの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の材料です

   

2. 2 熱湯1リットルに塩を入れて混ぜて溶かします

   

3. 3 ここにひき肉を入れて、軽く混ぜ、そのままにしておきます

   

4. 4 茄子は縦に1/4にして、横に3分にします

   

5. 5 しいたけは1センチ角、ねぎは2センチに切ります

   

6. 6 5分くらいたったら、ひき肉はざるにあげます

   

7. 7 ☆の調味料を混ぜ合わせておきます

   

8. 8 フライパンにオリーブオイルを熱して、茄子・しいたけを入れて、中火で1－2分炒めます

   

9. 9 ひき肉を加えて、1分ほど炒めます

   

10. 10 ねぎも加えてさらに1分炒めます

    

11. 11 こんな感じにねぎがしんなりしたら、7の調味液をもう一度混ぜて加えます
    軽く混ぜ合わせます

    

12. 12 完成です
    レタスと一緒に盛り付けます

    

13. 13 ***ご飯と一緒に盛り付けて丼にしてもおいしいです

    

14. 14 ***ご飯の上に乗せて、菜の花のおかか和え・たくあんと一緒にお弁当にして同僚たちに差し入れしました
    喜んでいただけました