フライパン１つで簡単★揚げない低糖質チキン南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉をそぎ切りにスライスして塩こしょうし、
   グァーガムを全体にまぶします。
   （食事制限のない場合は片栗粉や小麦粉をまぶす）
   
   私はズボラなのでこの作業をナイロン袋でふりふり（笑）

   

2. 2 １に溶き卵をくぐらせて、
   よく熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
   
   途中、弱火で蓋をしてじっくり蒸し焼きにしても良いです。
   
   写真は28cm深型フライパン使用。

   

3. 3 こんがり両面焼けたら、
   合わせておいた、甘酢だれ材料を鍋肌から入れて、煮絡めます。
   （私はズボラなので順番に鍋に直接入れます（笑）
   
   グァーガム効果で勝手にとろみがついてくれます。

   

4. 4 ★タルタルソースを作ります。
   茹で卵はみじん切り、紅しょうがはキッチンばさみでみじん切り、残りの材料と混ぜ合わせて、
   器にもった、３の上にかけて完成です♪

   

5. 5 ※タルタルソース材料はマヨ少な目です。
   普通はマヨ大匙３位入れたり、
   らっきょう漬けや、しば漬けブレンドや、
   玉葱、キュウリみじん切り、ピクルスなど、好みで色々アレンジできます。
6. 6 ※
   子どものお弁当用にする場合は、水分が出てゆるくならないように、
   茹で卵+マヨ大１+ケチャップ小さじ１のみのシンプルなソースもオススメです。
   （一応ミニオンの右に入ってる（笑））

   

7. 7 ★一度に食べきれないぶんは、
   ジップロックなどに入れて冷凍保存okです。
   2週間目安に使い切ります。
   レンジで温め直してお弁当のおかずにも♪
8. 8 ★これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ（使い方のポイントなど）
   http://bit.ly/LIJdyj

   

9. 9 ★めんつゆは
   
   レシピID：1390020652
   【糖質制限】薬膳的★紅花薬膳しょうが醤油
   
   こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用

   

10. 10 ※家族用お弁当に活用してみました♪

    

11. 11 ★カフェ風ランチに活用。
    タルタルにきゅうりみじん切りオン♪とっても合います♪
    
    ５分で完成♪大麦生活コーンスープでカフェ風ランチ♪
    レシピID: 1390021297