【糖質制限】もっちりホットケーキみたいな卯の花パン レシピ・作り方
材料(12人分)
- ドライイースト 1g
- グァーガム 小さじ1/3
- 小麦グルテン 80g
- 椿き家の華おから 100g
- 小麦ふすま(石臼挽き推奨) 10g
- アルミニウム不使用ベーキングパウダー 大匙1/2
- 塩 2g
- ゼロカロリー甘味料 砂糖の甘さで大匙3~4好みで
- 卵(可食部50gのものでした) 1個
- 水 150cc
作り方
-
1
材料すべてをHBのパンケースに入れて、パン生地コースでスイッチオン。
生地のコネ作業だけ、HBに頑張ってもらいます。 -
2
15分後くらいにはコネ作業が完了しているので、
オーブンを180度予熱開始して、
シートを敷いた天板の上に、
生地を12等分して丸めて上から押さえ平らにします。 -
3
180度オーブンで17分焼きます。
その後火傷に注意して、ミトンなどはめ、気をつけて、ムラなく焼けるよう天板の前後を反対にし、またオーブンに入れます。
追加で180度5分焼きます -
4
→ムラなく天板の前後を反対にして入れ直して、5分追加で焼くときに、
パンを裏がえすと、両面こんがりに焼けます♪ -
5
★イーストで作る糖質制限パンレシピ集
まとめました♪
http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201401030001/ -
6
★ミックス粉不使用でイーストで作る低糖パンレシピまとめ
http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201402030001/ -
7
★これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ(使い方のポイントなど)
http://bit.ly/LIJdyj -
8
★活用例
ティラミスのボトム生地にも使いやすい♪
【糖質制限】低カロリー♪絹豆腐で簡単ティラミス風
レシピID: 1390021001 -
9
★活用例
塩こしょうチーズともgood♪
スイーツ系クリームとも相性良し♪
★手作りチーズで♪チョコクリームチーズサンド
レシピID: 1390021005 -
10
★活用例
【糖質制限】自家製コラボ♪チーズと海苔佃煮トースト
レシピID: 1390021009 -
11
★またまたティラミスのボトムに活用しました♪
【糖質制限】爽やかレモンの手作りチーズでティラミス
レシピID: 1390021011
きっかけ
低糖質ミックス粉の力をかりずに、ふすまやおからなどの 膨らまない粉類でパンを焼くのが難しいので グルテン、BP、グァーガムなどの力をかりつつ 薄く焼いて、保存する方法を考えました。
おいしくなるコツ
おから100%メインなパンは絶対に膨らまないので、 無理やりパンのようにしてストックしたくて、 BPの力をかり、薄く焼いて時短で作れて、低カロリーで どこかホットケーキ風で美味しいおからパンが出来ました。 バニラエッセンス入れても合いそう
- レシピID:1390020990
- 公開日:2014/02/13
関連情報
- カテゴリ
- オイルを使わないパン

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(全量約600kcalくらい
1個50kcalくらい)