【糖質制限】トースターで4分♪ハートチョコクッキー レシピ・作り方

【糖質制限】トースターで4分♪ハートチョコクッキー
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
一応型抜きクッキーに見えて実は型抜かないでそのまま焼いちゃう!しかもトースターで!そしてペロンって綺麗にはがれる!画期的超ズボラ、型抜かないクッキーレシピ(笑)

材料(6個人分)

  • 【クッキー生地材料】 (生地はちょっと余ります)
  • 小麦ふすま(石臼挽き推奨) 20g(糖質3.8g/44kcal)
  • 人工甘味料 砂糖の甘さで15g程度~好みで
  • アルミニウム不使用ベーキングパウダー 1g(0.29g/1.26kcal)
  • アップルファイバー 1g(糖質0.4g/2.5kcal)
  • 大匙2
  • 【チョココーティング材料】 ↓足りなければ×2倍量で
  • ★無糖のカカオマス タブレットタイプ 7g(0.14g/46.9kcal)
  • ★液体の人工甘味料 大匙1/2
  • ★人工甘味料 砂糖の甘さで大匙1/2
  • ()内の数字は→ 分量(分量の糖質量/カロリー)

作り方

  1. 1 クッキー生地をナイロン袋に入れて、袋の上からもみもこねます。
    手のひらサイズのひとまとまりになってきます。
  2. 2 天板サイズにカットしたシートの上に生地を置いて、使用していたナイロンを再利用し、
    生地の上にナイロンを置いて麺棒で薄くのばします。

    好みの型をつけていきます。
    抜かなくてok(笑
  3. 3 トースターで4分~くらい焼きます。
    生地のはしっこが焦げてきかけたら止めるといいです。
  4. 4 耐熱容器に合わせた★を入れて、
    クッキーが焼けたあとの庫内に5分ほど置いておきます。

    庫内の余熱でカカオマスが溶けるのでスプーンでよくまぜる
    (取り出すとき熱いので注意)
  5. 5 クッキー型の形にあわせてはがし、溶かしたチョコをつけます。

    写真のようなクッキー型と同じサイズのシリコン型があれば便利♪
    なければシートの上などでクッキーに直接塗っていきます。
  6. 6 (←薄いクッキーなので2枚重ねてコーティングしてもok♪)

    冷蔵庫で冷やしてチョコがかたまったら完成!

    冬場は常温でもかたまってきます。
  7. 7 ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh
  8. 8 ★アップルファイバーはアイハーブで調達
    http://bit.ly/KdhMM6
    以前はシトラスファイバーを一度だけ買ってみてたけど高級過ぎなので
    クッキー作りはこちらで代替可能♪
  9. 9 ★特に食事に制限のない場合は、アップルファイバーの代わりに、片栗粉小さじ1/2程度で置き替えられると思います。
    ふすまも全粒粉など好みのザクザク系粉類で是非ためしてみて下さい~★

きっかけ

ふすまと椿き家の華おからを使ってトースターでパリパリクッキーを焼いていたときに、包丁で切りこみを入れて焼くと、 シートからペロンっと綺麗にはがれてくれるので、思いつきました。 型、抜かないクッキー(笑)

おいしくなるコツ

我が家のトースターでは4分位でクッキー生地はしっこがちょっとこんがり。 そのときに止めて、余熱で少し様子みてカカオマスと一緒にとりだすとちょうど良いくらいです カカオマスを混ぜて溶かしてる間にいい具合に乾いてはがれやすくなります

  • レシピID:1390020876
  • 公開日:2014/02/04

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