鶏ささみの簡単冷凍保存～チキンスープストック付き～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にササミ肉がつかるくらいのたっぷりの水と、糖質ゼロ月桂冠、しょうが、鶏ささみ肉を入れて火にかけます。
2. 2 沸騰したら、あくをとりのぞき、
   蓋をして、火をとめて自然放置、余熱でササミに火を通します
   
   (いつも一時間くらい放置しています。)

   

3. 3 ささみに火が通ったら、まとめて、筋とりをします。
   
   加熱してからなので、簡単に筋がとれます。
   
   ほぐしながら、ジップロックに保存していきます

   

4. 4 残ったスープは、200ccずつ小分け保存できます。
   (マチ付きSジップロック4袋分位とれます)
   
   塩こしょうコンソメで洋風料理や、
   醤油や味噌で和風料理などの出汁に♪

   

5. 5 ★保存期間の目安
   冷めてから冷凍
   
   美味しく使いきれる目安→２週間
   ３週間が限度で使いきります。
   
   筋とり済みで、火が通っているので、バンバンジーなど、すぐに使えて便利です♪
6. 6 ★レンジで温めればすぐ使えるので簡単に活用出来ます♪
   私のレシピ内検索で「ささみ」と検索して出てくるレシピはだいたいこれ使ってます♪
   
   （写真は
   レシピID:1390020800）

   

7. 7 ★活用例一部紹介
   
   【糖質制限】ノンオイル♪スズマル大豆とひじきの煮物
   
   レシピID: 1390020573

   

8. 8 【糖質制限】柔らかササミ肉でチキンテリタマ風サンド
   
   レシピID: 1390019981

   

9. 9 ★【糖質制限】鶏肉と海苔佃煮のガーリックパスタ
   
   レシピID: 1390020790

   

10. 10 ★スープストック活用レシピ
    
    低糖質★常備おかずで時短♪チャーシュー醤油ラーメン
    
    レシピID: 1390021034

    

11. 11 ★活用レシピ
    
    美味しいところてんde冷やし中華はじめました
    レシピID：1390022504

    

12. 12 ★活用レシピ
    
    冷え症さんに♪暖っか★鶏ささみの簡単生姜スープ
    レシピID：1390023122

    

13. 13 水切りだけの豆腐麺で簡単♪サラダうどん風★糖質制限
    
    レシピID：1390023182

    

14. 14 ★活用レシピ
    
    鶏ささみとしそ梅の冷やし茶漬け（風）ところてん♪
    
    レシピID：1390023403

    

15. 15 ★活用レシピ
    糖質制限☆小松菜とささみのココナッツカレー
    レシピID：1390023691