家族用☆はちみつレモンのパウンドケーキレシピ・作り方

Name: 家族用☆はちみつレモンのパウンドケーキ
Yield: パウンド型1
Ingredients: 【レモンシロップアイシング】; はちみつ 大さじ2; 水 大さじ2; レモン汁 1/2個分; 【パウンド生地】; カロリーハーフ系バター 40g; 人工甘味料 砂糖の甘さで大さじ6; 卵 2個; はちみつ 大さじ1; ★薄力粉 80g; ★アーモンドパウダー 30g; ★アルミニウム不使用ベーキングパウダー 大さじ1/2; レモン皮すりおろし 1/2～1個分好みで; レモン汁 1/2個分

ラムちゃん1224

レモンの酸味と甘味が絶妙なバランス♪帰省中の実姉や家族に大好評でした。
プロのパティシエのスイーツが好物な旦那様も珍しく「材料まだあるならまた作って～」と♪

みんながつくった数 2 件

材料（パウンド型1人分）

【レモンシロップアイシング】
はちみつ大さじ2
水大さじ2
レモン汁 1/2個分
【パウンド生地】
カロリーハーフ系バター 40g
人工甘味料砂糖の甘さで大さじ6
卵 2個
はちみつ大さじ1
★薄力粉 80g
★アーモンドパウダー 30g
★アルミニウム不使用ベーキングパウダー大さじ1/2
レモン皮すりおろし 1/2～1個分好みで
レモン汁 1/2個分

作り方

1 【下準備】
レモン1個分の果汁をしぼり、皮はすりおろしておきます。

バター、卵は常温に戻しておきます。
2 【レモンシロップアイシング】の材料を容器に入れてスプーンで混ぜ合わせておきます。
3 【パウンドケーキ】生地を作ります。

ボールにバター、甘味料を入れて泡立て器で白っぽくなるまで、すりまぜます。
4 3に、卵を割り入れ、泡立て器でさらによく混ぜたら、はちみつ、レモン汁、レモン皮すりおろしも入れて混ぜ合わせます。
5 4に★の材料を合わせてふるい入れて、混ぜ合わせて生地を完成させます。
6 シートを敷いたパウンドケーキ型に、生地を入れて、少し上から型を机に置くようにトントンして、180度予熱のオーブンで40～45分焼きます。
7 焼けたらラックの上にだし、シートをはがし、あら熱がとれたら、温かいうちに、レモンシロップアイシングをケーキ上から、刷毛やスプーンなどを使いかけます。

室内で冷ましたら食べ頃です。
8 ★覚え書き
我が家の石窯オーブンだと焼き時間35分でベスト