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末広形でおめでたい鶏肉の松風焼き

末広形でおめでたい鶏肉の松風焼きレシピ・作り方

Name: 末広形でおめでたい鶏肉の松風焼き
Total time: 30 min
Yield: ３～４人分
Ingredients: 鶏ひき肉; 卵; けしの実; オリーブオイル; ・・調味料Ａ・・; 砂糖; しょうゆ; 酒; ・・調味料Ｂ・・; 西京味噌; 生パン粉

カテゴリ

総つくったよ数

7件

: 3

簡単だった: 1

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料理レシピ

材料（３～４人分）

鶏ひき肉
４００ｇ
卵
１個
けしの実

大さじ１
オリーブオイル
小さじ１
・・調味料Ａ・・
砂糖

大さじ２
しょうゆ
大さじ１
酒

小さじ２
・・調味料Ｂ・・
西京味噌

５０ｇ
生パン粉

１/２カップ

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分

おせちにおめでたい末広がりの扇形の松風焼きです。

はなまる子♪

作り方

1

フライパンに鶏ひき肉とＡを入れ、さっと混ぜ合わせて中火にかけ、菜箸４～５本でかき混ぜながら、そぼろ状の炒り煮にします。

汁気がなくなったら火を止め、冷ましておきます。
2

フードプロセッサーに（1）、卵、Ｂを加え、とろ～とねばりが出るまで攪拌します。
3

まな板の上にオーブンペーパーを敷き、（2）を15ｃｍの正方形に広げ、（厚み２cmくらい）表面を平らにならし、全体にけしの実をふりかけ軽く押さえます。
4

フライパンに（3）をオーブンペーパーのまま入れ、弱火にかけで１０分焼きます。

5

（4）を一旦取り出し、フライパンにオリーブオイルを加え、けしの実のほうを下にして入れ、オーブンペーパーをはずし、ふたをかぶせて弱火のまま、１０分蒸し焼きにし火を止めます。
6

あら熱が取れ完全に冷めるまで冷まし、扇形に切り分けます。

８個分に切ります。
7

器に盛りつけて出来上がりです。

きっかけ

鶏のひき肉と白味噌にパン粉を混ぜて、末広がりで縁起のいい扇形の松風焼きにしました。

おいしくなるコツ

けしの実の代わりに青海苔でも彩りが綺麗です。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: 簡単料理・時短 > 簡単鶏肉料理
食材：: 肉 > ひき肉 > 鶏ひき肉
季節・イベント：: おせち料理 > 簡単おせち料理
目的・シーン：: その他の目的・シーン > おもてなし料理 > お肉のおもてなし料理

レシピID: 1390020400

公開日：2013.12.29

つくったよスタンプ 4件

おいしかった 3

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簡単だった 1

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節約できたよ 0: スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 3件(3人)

2021.01.02

おせちに。けしの実・青海苔、半分ずつふりかけました。ジューシーで、おいしかったです！

ゆりよう

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2017.06.19

父の日に縁起がいいものを作りたくて。美味しくいただきました♡

菊丸33097408

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父の日のお祝いの食卓に作って頂けて感激（vv）　末広がりの縁起のいい食べ物は見ているだけで幸せ気分になれますねｗ　懐かしいです＾＾*

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2014.01.02

けしの実がなくてごまで代用♪おしゃれにできましたヽ(*´∀｀)ノありがとうございます♪

ぬー0568

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明けましておめでとうございます（＾ｃ＾）　松風の綺麗な断面・・とっても美味しそう～☆　胡麻の風味も合いますよね。　ステキなつくレポありがとうございます＾＾*

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