フライパンに鶏ひき肉とＡを入れ、さっと混ぜ合わせて中火にかけ、菜箸４～５本でかき混ぜながら、そぼろ状の炒り煮にします。
汁気がなくなったら火を止め、冷ましておきます。
フードプロセッサーに（1）、卵、Ｂを加え、とろ～とねばりが出るまで攪拌します。
まな板の上にオーブンペーパーを敷き、（2）を15ｃｍの正方形に広げ、（厚み２cmくらい）表面を平らにならし、全体にけしの実をふりかけ軽く押さえます。
フライパンに（3）をオーブンペーパーのまま入れ、弱火にかけで１０分焼きます。
（4）を一旦取り出し、フライパンにオリーブオイルを加え、けしの実のほうを下にして入れ、オーブンペーパーをはずし、ふたをかぶせて弱火のまま、１０分蒸し焼きにし火を止めます。
あら熱が取れ完全に冷めるまで冷まし、扇形に切り分けます。
８個分に切ります。
器に盛りつけて出来上がりです。
鶏のひき肉と白味噌にパン粉を混ぜて、末広がりで縁起のいい扇形の松風焼きにしました。
けしの実の代わりに青海苔でも彩りが綺麗です。
レシピID: 1390020400
公開日：2013.12.29
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