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ブロッコリーとえびのほくほくあったかグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーとえびのほくほくあったかグラタン

体の芯からぽかぽか温まるジャガイモとブロッコリーとえびのグラタンです。クリスマスのおもてなしのディナーにアツアツの焼き立てを・・☆

作り方

  • 1

    ブロッコリーは茎を落とし、小さめの小房に分けて、熱湯に塩ひと摘み加えて茹で、さっと流水をかけ水切りをしておきます。

  • 2

    ジャガイモは皮をむき、5㎜巾の輪切りにして水に浸け、アク抜きをしザルに上げて水切りをしておきます。

    たまねぎは5㎜巾の細切りにしておきます。

  • 3

    えびは殻をむき背ワタを取り、軽く水洗いをしてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。

  • 4

    鍋に水、コンソメ顆粒、(2)を入れ中火弱で5~6分煮込み、(3)、生クリームを加えさっと火を通し、塩、こしょうで味を整えます。

    じゃがいもに竹串がすーと通るまで煮ます。

  • 5

    耐熱皿にバターを薄く塗り、(4)を均等に盛りつけ、(1)を並べてピザ用チーズをのせます。

  • 6

    オーブントースターで6~8分ほど焼きます。

    途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせます。

  • 7

    今回使用したシュレッドチーズは、よつ葉乳業北海道・十勝産のモッツァレラ、チェダー、ゴーダ3種のチーズ配合です。

きっかけ

彩りの綺麗なブロッコリーとえびのグラタンです。
クリスマスのあったかいおもてなしにぴったりかもです☆

おいしくなるコツ

オーブンで焼く場合は200℃で12~15分焼きます。
機種により焼き時間が多少前後しますので、焦げそうならアルミホイルをかぶせます。

レシピID: 1390020295

公開日:2013.12.15

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2016.06.22

    優しい美味しさに癒されます^^

    チーズがとろ~りホクホクのグラタンとっても美味しそう~♪ 朝ごはんにちょこっと出されると尊敬されちゃいますよね~w レポおおきに^^*

    お返事を見る

  • 2015.02.09

    寒い日にはアツアツのグラタンがピッタリですね!
    姪っ子を預かっていたのですが、美味しい~❤と大好評(*^▽^*)
    とっても美味しくいただきました♪

    こんにちわ! 入院中のベッドから・・PCを少しだけ許されたのでお返事を書いています。 遅くなって本当にごめんなさい。 とっても美味しそう~嬉しかったです^^*

    お返事を見る

  • 2015.02.06

    ブロッコリーとえびがホクホクでとても美味しかったです。
    いつも美味しいレシピありがとうございます。ごちそうさまでした(*^_^*)

    こちらも作って頂いてありがとうございます♪ ブロッコリーのもさもさ感も解消でしっとりとっても美味しそう~☆ ワタシもひと口食べたいです^^*

    お返事を見る

  • 2014.01.10

    ガッツリ食べたい!とリクエストされたので、鶏肉も追加で作ってみました。本当、簡単に出来て美味しかったです♪お腹もいっぱいで大満足です♪♪

    ボリュームたっぷりでとっても美味しそう~(^c^) UPにのめり込んでしまいそうに・・(笑) フォークがあれば摘んでいたかも~! つくレポありがとうです^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ブロッコリーとえびのグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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