かる～い食感！豆乳のプレーンスコーン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるっておきます。

   

2. 2 バターを冷蔵庫から出し、１ｃｍほどの角切りにします。

   

3. 3 （1）に（2）を入れ、フォークの背でバターをくずしながら混ぜ合わせ、更に豆乳を加え手でざっくり素早く混ぜ合わせ、そぼろ状にします。

   

4. 4 そぼろ状になったら、ひとまとめに丸めます。
   焼き上がりに、さくさく感を残すため、こね過ぎないようにします。

   

5. 5 （4）をラップで包み、２０～３０分冷蔵庫で休ませます。

   

6. 6 打ち粉をふった台（又はまな板など）に、（5）を取り出し、めん棒で厚さ２ｃｍに伸ばします。

   

7. 7 直径４～５ｃｍのガラスコップの口に、打ち粉をつけて丸く抜きます。
   ※抜いた残りの生地も丸めて伸ばし抜きます。合計５個分できました。

   

8. 8 オーブンを１９０℃に予熱します。
   （１９０℃ー1５～1８分）
   オーブンの天板にオーブンシートを敷き、（7）を並べ予熱したオーブンで１５～１８分焼きます。

   

9. 9 焼けたらケーキクーラーに（金網など）取り出し、あら熱が取れたら出来上がりです。
   そのままでもいただけますが、手で横半分に裂いて、ジャムやホイップクリームなどをのせていただきます。