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ベビーホタテの炊き込みごはん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベビーホタテの炊き込みごはん

ベビーホタテからいいおだしが出て、おこげも美味しい炊き込みご飯です。

作り方

  • 1

    お米は洗い炊飯器の内釜に入れAを加え、炊き込み目盛り3まで水を足します。

    そのまま30分ほど浸しておきます。

  • 2

    ベビーホタテは、ザルに受けさっと水洗いをして、水気を切っておきます。

    切らずにそのまま使います。

  • 3

    油揚げは油抜きをして、1cm巾の細切りにしておきます。

  • 4

    にんじんは皮をむき、1cmの角切りにします。

  • 5

    (1)に(2)、(3)、(4)を入れ混ぜずに、炊き込みスイッチをONします。

  • 6

    炊けたら5~6分、ふたをしたまま蒸らしスイッチを切り、ざっくりかき混ぜます。

  • 7

    器に盛りつけて、出来上がりです。

きっかけ

小さくて可愛いベビーホタテで、炊き込みご飯にしました。洗ったお米をだし汁と調味料に30分、漬け込んでから炊くとしっかり味が染みて美味しくなります。

おいしくなるコツ

洗ったお米を30分ほど調味料に漬け込んで置くと、炊き上がりのご飯に、しっかり味が染みて美味しくなります。

レシピID: 1390020043

公開日:2013.11.15

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2017.06.22

    にんじんがなかったので彩りがイマイチですが、ホタテの旨味たっぷりで美味しかったです(^^)今度はにんじんも入れてつくりますね!

    うぅ~ん美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…ホタテのおだしがご飯に滲みていい感じですね♪ にんじんなんて気にしない気にしないw レポありがとう^^*

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  • 2016.10.24

    お米をしっかり漬け込みました。美味しかった~^^

    ホタテのいいお出汁がぎゅ~と滲みてご飯美味しそう~♪ お弁当にももちろんですよね^^*

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  • 2015.12.28

    ヤッホー♪夫が○子ちゃんに、金庫にも肥しがザクザクある、って言えですって~♫ あはは◎
    とても美味しかったよ~❤
    ごちになりやした~(ღˇ◡ˇ)♡

    椿さん、こんばんわ~ちょっぴり遅くなりました(vv;)旦那様愉快で楽しい~仲良しご夫婦ね♪ いつも美味しそうなUPにうっとり~ワタシは目の肥しがたんまり~^^。

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  • 2015.02.12

    ホタテは良いダシが出ますね。美味しかったです。

    こんにちわ! 入院中のベッドから・・PCを少しだけ許されたのでお返事を書いています。 遅くなって本当にごめんなさい。 とっても美味しそう~嬉しかったです^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ベビーホタテの炊き込みごはん
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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