ボリューム満点！運動会や受験に縁起のいいカツサンドレシピ・作り方

Name: ボリューム満点！運動会や受験に縁起のいいカツサンド
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 食パン（８枚切り） ４枚; バター 適量; 粒マスタード 少々; キャベツ ２～３枚; マヨネーズ 小さじ２; ・・・・・・; 豚肉（トンカツ用） ２枚; 塩麹 大さじ１,５; ・・衣Ａ・・; 小麦粉 ５０ｇ; 水 ８０cc; 卵（割りほぐす） １個; パン粉（ソフト） 適量; 揚げ油 適量; ・・ソースＢ・・; トンカツソース 大さじ１; ウスターソース、ケチャップ 各小さじ２

約30分

はなまる子♪

トンカツは揚げてある市販のものなら、もっと手間要らず！　トーストしたパンに挟んだボリューム満点のカツ（勝）サンド。　受験にもカツ（勝つ）縁起のいいサンドです。

みんながつくった数 14 件

材料（２人分）

食パン（８枚切り）４枚
バター適量
粒マスタード少々
キャベツ２～３枚
マヨネーズ小さじ２
・・・・・・
豚肉（トンカツ用）２枚
塩麹大さじ１,５
・・衣Ａ・・
小麦粉５０ｇ
水８０cc
卵（割りほぐす）１個
パン粉（ソフト）適量
揚げ油適量
・・ソースＢ・・
トンカツソース大さじ１
ウスターソース、ケチャップ各小さじ２

作り方

1 あらかじめ豚ロース肉は脂身と筋に切り込みを入れ、肉叩きで軽く叩き、塩麹を均等にまぶし、ラップで包みポリ袋に入れて冷蔵庫でひと晩寝かせます。
2 キャベツは、細くせん切りにしておきます。
3 Ｂを混ぜ合わせて、ソースを作っておきます。
4 Ａの小麦粉に水を少しづつ加えてかき混ぜ、とろ～となるくらいに溶いておきます。
5 （1）に（4）、卵、パン粉を順につけておきます。
6 フライパンに油を１ｃｍ高さまで入れて熱し、中温よりやや低めで（5）をじっくりキツネ色に揚げます。

最後に２～３秒強火でカリッとさせ、火を止めます。
7 食パンをトースターで焼き、バター、粒マスタードを塗ります。

その内の２枚にマヨネーズを塗り、キャベツ１/４をのせ（6）をのせて、（3）のソースをかけます。
8 （7）にキャベツ１/４をのせ、パンをのせたら軽く押えます。

ラップで覆い１０分ほど休ませます。
9 食べやすい大きさに切って、盛りつけ出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作り置きのとんかつがあると、キャベツを刻んでトーストしたパンに挟むだけ。ボリュームたっぷりのカツサンドは運動会のお弁当に受験生には縁起のいい（勝つ）カツサンドです。

おいしくなるコツ

市販の揚げたトンカツで作るときは、（1）、（4）、（5）、（6）は省略します。お弁当用には切ってからラップで１個づつ包み詰めます。

レシピID：1390019251
公開日：2013/10/02

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つくったよレポート（13件）

ねうしとら子
2017/06/15 22:08

がんばりたい日に作りました（*^^*）
気合入ります。元気出ます♡
おいしいです！！
みな4085
2017/04/25 23:11

美味しかったです(^^)
ぽよっちぷーちゃん
2016/06/22 09:26

おはようございます♪
夕食のリメイクで美味しくいただきました(*^^*)‼︎
朝からがっつりで運気もアップしたような。くじ引き当たっちゃうかも⁈です（笑）
節約大好き二児ママ
2016/04/08 14:59

こんにちわ！
子供達が午前保育のため、お昼に作りました！
ボリューム満点でおいしかったです！