チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 そうめんは、規定の時間よりやや硬めに茹で、流水でヌメリを洗いザルに取り水気を切っておきます。

   

2. 2 なすはヘタを落とし、縦に半分に切り１cm巾の半月切りにします。
   
   水に５～６分浸けてアク抜きをして水気を切っておきます。

   

3. 3 むきえびはボイルの冷凍を解凍して使用します。
   
   ※冷凍の場合は、あらかじめ冷凍から冷蔵へ移しておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を中火で２～３分炒めます。

   

5. 5 （4）に（3）を加えさっと炒め合わせ、チリソースを加えます。
   
   ※ソースの量はお好みで加減してください。

   

6. 6 （5）に（1）を加えざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。

   

7. 7 器に盛りつけて、パルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。
   
   ※チーズはお好みで。

   

8. 8 簡単チリソース・・1390000204