ほたるいかの沖漬けのバター炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生のホタルイカ（刺身用） １０ぱい
- ＊しょうゆ 大さじ１．５
- ＊酒 大さじ１
- ＊みりん 大さじ１
- バター 大さじ１
作り方
- 1 ホタルイカに＊印を混ぜ 半日冷蔵庫で漬けます。
- 2 フライパンにバターを溶かし １の汁気を切って中火で２分ほど炒めます。
-
3
イカが プクリと膨らんで来たら完成です。
炒めすぎると 縮んで小さくなり 硬くなるので 短時間で 様子を観ながら火を止めてください。
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クネーム2022/09/23 23:36
とてもおいしかったです。
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今回 更にバター焼きにしてみました。