【糖質制限】低カロリーな豆腐でチョコレートアイス レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- ★無調整豆乳 150ml
- ★カカオマス 15g
- ★ローカカオパウダー 大さじ1
- ★チョコ味の低糖プロテイン 大さじ1
- ★グァーガム 1g(小さじ1/4程度)
- ★人工甘味料 砂糖の甘さで40~50g
- ★ホワイトラム 大さじ1.5
- ★オレンジフレーバーオイル 小さじ1
- 絹ごし豆腐 250g
- 新鮮な卵 1個
作り方
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1
★を鍋に入れて弱火にかけカカオマスをとかしこげないよう絶えずかきまぜます。
ラムのアルコールを飛ばしたいのでここで入れてますが、アルコールokの方はあとから入れても。 - 2 1に豆腐を入れてハンディブレンダーで撹拌します。なければミキサーなどに入れて撹拌して混ぜ合わせたら、卵も入れてさらにミキサーで撹拌します。
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3
2を型に流し入れて冷凍庫でかためます。
グァーガムとミキサーのおかげで途中かき混ぜなくてもなめらかに出来上がります。 -
4
http://bit.ly/U5sOTh
ローカカオ系の商品は、ナビタス社の愛用です
ローカカオはカフェイン20分の1らしいです… - 5 ★糖質オフのプロテインはこのシリーズにピーナッツバター味、チョコ味、苺味、あります。http://bit.ly/12YmhT8 アレンジ用に色々使えますよ♪
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6
糖質オフ材料のとろみ用として使われてる材料は★
グァーガム⇒http://bit.ly/YfAFlu こちらがかなり格安です♪ -
7
★有機オレンジフレーバーのオイル。↑これを買って使ってみました
http://bit.ly/112p0Z8
ほんの少しでオレンジ風味になってくれました! - 8 ★糖質制限中の方は人工甘味料など色々な種類使われているのでどれを使っても解りやすいように砂糖の甘さでいくらと書きました。エリスリトールは砂糖の7割の甘さ、ステビアは砂糖の10倍~!
- 9 エリスリトールは、アイハーブで送料お得な期間に買うと格安でオススメ→http://bit.ly/TYC8Gd
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10
送料お得期間が終わったあとは、こちらのステビア⇒ http://bit.ly/15uNsCz 微量で砂糖の何倍もの甘さ!
私はエリスリトールとステビアの2種類使いがお気に入りです
きっかけ
グリコのカロリーコントロールアイスが豆腐仕立てで、糖質8gほどだったので、自分で豆腐仕立てアイスを作れば、もうちょっと糖質おさえられそうだなと思って作りました。 バニラ味は若干豆腐感があったので、チョコ風味にしたらマシになりました
おいしくなるコツ
ラム酒がなかったのでホワイトラムを使ってみました ラム酒がいい仕事してます。 豆腐は男前豆腐シリーズの250gのやつを使いました 豆乳を使っているので、なめらかさに若干シャリシャリ感もあり、美味しいです!
- レシピID:1390017001
- 公開日:2013/07/04
関連情報
- カテゴリ
- アイスクリーム
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