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鶏むね肉の塩ヨーグルト焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 鶏むね肉

    2枚

  • プレーンヨーグルト

    大さじ6

  • 小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏むね肉の塩ヨーグルト焼き
  • 300円前後

鶏肉を塩ヨーグルトに漬け込むと、乳酸菌とアミノ酸の作用で旨みがUP!
整腸と美肌に栄養素もプラス、塩ヨーグルトで、鶏肉の漬け焼きです。

作り方

  • 1

    鶏むね肉の皮を取り除き、さっと水洗いをして水気を切り、余分な水分は、キッチンペーパーでふき取ります。

  • 2

    ボウルにヨーグルト、塩を混ぜ合わせます。

  • 3

    (1)の両面に(2)を塗り、容器に入れて冷蔵庫でひと晩寝かせます。

  • 4

    フライパンにクッキングシート丸く切って敷き、(3)のヨーグルトをさっと落としてのせ、中火弱で両面をこんがり焼きます。

    ヨーグルトは多少ついていてもOK。

  • 5

    焼き色がついたら、弱火でふたをして4~5分蒸し焼きにして火を止めます。

    竹串を刺して濁った汁が出なければ中まで火が通っています。

  • 6

    (5)のあら熱が取れたら、薄くスライスしお好みの野菜を添えて出来上がりです。

きっかけ

塩ヨーグルトに鶏肉をひと晩漬け込んで、焼くととってもジューシーで旨みがUPします。

おいしくなるコツ

フライパンにクッキングシートを敷いて焼けば、油がいらないのでヘルシーです。

クッキングシートの使用には、記載の使用方法を厳守してください。

レシピID: 1390016755

公開日:2013.06.07

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  • ぱこ

つくったよレポート 23件(22人)

  • 2020.10.21

    ヨーグルトと塩だけであっさり♡とても美味しかったです♡

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.11.21

    とてもしっとりしていて美味しかったです!余熱調理でエコですし、また作ります!

    とっても美味しそうなつくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.01.16

    ヨーグルトに漬け込むとこんなにおいしくなるとは驚きです!はなまる子さんの、キャベツと桜えびのあっさり炒めとともにペロリといただきましたー♪

    やっぱり菌パワーには脱帽ですよね(*´Д`) こんなに綺麗に美味しそうに作って頂けて感激です❤ 少しお裾分けして欲しいです。 ダブルレポありがと^^*

    お返事を見る

  • 2017.10.05

    しっとり美味しくできましたー!お弁当にも美味しくいただきました!ごちそうさまでした☆

    最近、お魚も高いですよね~何もかも高くて・・鶏肉くらいですよね安価なのは? 今年は白菜と人参、しいたけも安いみたいですよ。 お鍋ばかりしますレポありがとう^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏むね肉の塩ヨーグルト焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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