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簡単手作りタレで!ひんやりサラダうどん☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単手作りタレで!ひんやりサラダうどん☆

冷たくひやしたうどんと野菜に、マヨ、柚子こしょう、ポン酢、めんつゆの合わせダレでいただきます。

作り方

  • 1

    Aを混ぜ合わせタレを作っておきます。めんつゆは2倍濃縮なので、つゆ大さじ1に水大さじ1で希釈です。

    ストレートはそのまま使います。

  • 2

    チャーシューは1cm巾の細切りに、紫玉ねぎは薄くスライス、大葉は軸を落とし、縦に半分に切りせん切りにします。

  • 3

    カラーピーマンはヘタを落とし、縦に半分に切り、横に細切りにします。

  • 4

    レタスは食べやすく、ちぎっておきます。

  • 5

    うどんは鍋の熱湯に塩ひと摘み加え、袋の規定の要領で茹で、ザルに上げ流水でヌメリを洗い、水気をしっかり切ります。

  • 6

    器に(4)を数枚のせ(5)を盛りつけます。

  • 7

    (2)の大葉以外と、(3)を混ぜ合わせます。

  • 8

    (6)に(7)を盛りつけ、いただく直前まで冷蔵庫で冷やし、大葉を添え(1)をかけて出来上がりです。

きっかけ

このところの暑さに、ひんやり冷たいサラダうどんでランチにしました。

おいしくなるコツ

・野菜は冷蔵庫に残っているものなどで作ります。
 うどんはコシのある讃岐の冷凍うどんを使っています。

レシピID: 1390016637

公開日:2013.05.27

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2016.08.29

    さっぱりとしたタレがとても美味しく夏にぴったりですね♪サラダのドレッシングにも合いそうです(*^^*)

    おぉ~サラダうどんとっても美味しそう~(vv) 彩りが綺麗なので目の保養にもなりますね。 お箸も進みそうです。 レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2016.08.29

    たれがとってもおいしい♡たれだけでご飯食べられそう^^

    お野菜たっぷりのサラダうどんとっても美味しそう~(*^-^*) 今からお昼なのでワタシも作りますね^^*

    お返事を見る

  • 2016.07.01

    最近暑いのでさっぱり食べれました!凄く美味しかったです(^^)

    暑くなりましたね(*^-^*) こう暑いとのど越しのいい冷やしうどんに素麺にかき氷に・・とにかく、冷やしが付くものがいいですよねw とっても美味しそう~^^*

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  • 2015.11.24

    家にあるものでつくったので野菜が少し寂しくなりましたが、タレが食欲をそそう美味しさでペロリと食べてしまいました(*^^*)
    ごちそうさまでした‼

    TOMOMIさん、こんにちわ~♪ 鉄則は残り物の有効利用よね~w スッキリ片付いてお腹にも優しくて文句なしかも~w 美味しそうなレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
サラダうどん
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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