玉ねぎ氷入りブロッコリーポタージュスープ レシピ・作り方

玉ねぎ氷入りブロッコリーポタージュスープ
  • 約30分
はなまる子♪
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食物繊維とビタミンたっぷりのブロッコリーに、たまねぎ氷をプラスしたポタージュスープです。新陳代謝を活発に血糖値を下げる効果も期待できるたまねぎ氷のスープです。

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ氷 50g
  • 200cc
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 牛乳 200cc
  • 塩、粗挽き黒こしょう 各少々
  • クルトン 適量
  • (お好みで)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分けて、熱湯に塩ひと摘み(分量外)を入れて硬めに茹で、ザルに上げて水気を切っておきます。
  2. 2 鍋に水、コンソメを入れ中火にかけます。
    ふつふつしてきたら、(1)、玉ねぎ氷を加え中火弱で10分ほど煮込み火を止めます。
    ※そのままあら熱を取っておきます。
  3. 3 ミキサーに(2)を入れて攪拌し、なめらかになったら鍋に戻し入れます。
  4. 4 (3)に、牛乳を加え弱火強にかけ、沸騰直前に火を止めます。
    塩、粗挽き黒こしょうで味を整えます。
  5. 5 器に注ぎ入れて出来上がりです。
    ※お好みでクルトンを浮かべていただきます。
  6. 6 食パンの耳でクルトン・・1390016855
  7. 7 簡単!たまねぎ氷の作り方・・1390016729

きっかけ

ブロッコリーに玉ねぎ氷を加えた滑らかな食感のポタージュスープです。

おいしくなるコツ

血糖値が下がり、血圧を下げる効果もあって今注目の「玉ねぎ氷」をブロッコリーのスープにプラスしました。ミキサーでガーと攪拌して製氷皿で凍らせるだけ!1日50gをいろんなレシピに応用します。 夏は冷たく冷やして、冬は温めてホットでいただきます。

  • レシピID:1390016572
  • 公開日:2013/06/11
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カテゴリ
コーンスープ・ポタージュブロッコリーその他のヘルシー食材野菜スープ朝食の献立(朝ごはん)
関連キーワード
ブロッコリー スープ 朝食 簡単
料理名
ブロッコリーのポタージュスープ
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つくったよレポート(3件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/03/27 07:12
    玉ねぎ氷入りブロッコリーポタージュスープ
    玉ねぎ氷第一弾!美味しいスープで今日もがんばるぞ!
  • yantasan
    yantasan
    2013/07/22 12:31
    玉ねぎ氷入りブロッコリーポタージュスープ
    ちょっとブロッコリーが少なめですが。玉ねぎ氷、かれこれ1か月、続いてます~♪ごちそうさまでした❤
  • ギンガムチェック0135
    ギンガムチェック0135
    2013/07/14 11:53
    玉ねぎ氷入りブロッコリーポタージュスープ
    たまねぎ氷を作ったのでレシピを探していたところ見つけたスープが、甘くて…美味しくて…キレイで♪満足です。

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