ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ（貝柱） ６～８個
- レモン汁 大さじ１
- 塩（ひと摘み 約０,３ｇ
- こしょう（ひと摘み 約０,３ｇ
- ベビーリーフ １パック
- ・・調味料A・・
- にんにく（すりおろし） 小さじ１/２
- バルサミコ酢 小さじ２
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ１/２
- 塩（ひと摘み 約０,３ｇ
- 粗挽き黒胡椒（ひと摘み 約０,３ｇ
- オリーブオイル（生食用） 大さじ２
作り方
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1
Aを混ぜ合わせ、カルパッチョソースを作っておきます。
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2
ホタテはさっと水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚みを半分に切ります。
塩、こしょう、レモン汁をふりかけ冷蔵庫で冷やしておきます。
-
3
ベビーリーフは、長いものは４～５ｃｍ長さに切ります。
-
4
器に（3）を盛り、（2）をのせて（1）をかけて出来上がりです。
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5
バルサモコ酢が苦手なかたには、塩レモンドレッシングはいかがですか～1390026163
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- カルパッチョ ホタテ ホタテのカルッパチョ 刺身
- 料理名
- ホタテのカルパッチョ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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おっぱっぴー★2017/10/30 12:00
こんにちは～(人´ｴ`*)♪
大盛作ったよ、赤ワインのおつまみになって御満悦♥️残り野菜も詰め込んだ(笑)めっさ美味しかった♪寒くなってきたね、朝晩は一桁だよ汗 -
菊丸330974082016/10/04 06:23
生食用のホタテです。どうしても作りたくなったので代用が多くてごめんなさい。ドレッシング最高＾＾ -
Apple98442013/07/11 14:41
バルサミコソースが絶品♪
付けながら頂きました～ごちそうさま☆ -
いぬつかい2013/06/07 10:35
サラダ感覚で美味しくいただきました。バルサミコがホタテにぴったりです。
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