端午の節句☆柏餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に、粉類、砂糖、水を入れ混ぜ
ラップをふんわりとかけ1分30秒レンジにかける。

   

2. 2 レンジから取り出し、濡らした木べらでよく混ぜる。
   再びラップをふんわりとかけ、4分30秒レンジにかける。
3. 3 容器から取り出し、大きく切ったラップの上で良くこねる。
(熱いので気をつけて下さい)
   20回位こねたら、容器に入れて、再び2分位加熱する。

   

4. 4 容器から取り出し、軽くこね、ビニール袋にいれて、氷水にあてながら熱を抜く。

   

5. 5 熱が抜けたら5個に分け(1個53g前後)、餅生地にうすーくサラダ油を付けて、クッキングシートにはさんでのばします。

   

6. 6 柏葉を水でさっと洗い水気を切り、あんこを手前に置き、餅で包む。

   

7. 7