あると便利!長芋の冷凍保存♪ レシピ・作り方

あると便利!長芋の冷凍保存♪
  • 約10分
はなまる子♪
はなまる子♪
お好み焼きにやまかけ丼など、あると便利な長芋のすりおろしは、ミキサーにお任せです。あとはポリ袋に入れて冷凍保存をするだけです。

材料(作りやすい量人分)

  • ながいも 1本
  • お酢 大さじ1
  • 保存用ポリ袋(ジッパー付き) 2~3枚

作り方

  1. 1 長芋は皮を剥き、2~3cmのざく切りにし、流水で洗い、ヒタヒタの水にお酢を混ぜ、10分ほど浸けておきます。

    ヌメリがかなりすっきりし、変色の防止にもなります。
  2. 2 (1)をザルに上げて水を切り、ミキサーに入れます。

    一度にたくさん入れ過ぎると攪拌しにくいので、2~3回に分けて攪拌します。
  3. 3 ポリ袋に(2)を流し入れて、厚さ1cmほどの平らな板状に伸ばし、冷凍保存します。
  4. 4 使う量だけポキッと折って取り出し、自然解凍又は冷蔵庫で解凍します。
  5. 5 お好み焼きの粉に混ぜるとふっくら焼けます。

    やまかけ丼やとろろご飯にも、解凍するだけですぐに使えます。

きっかけ

長芋を1本をおろし金ですりおろすのはたいへん。そこで、ミキサーで攪拌し冷凍保存にします。便利な上に手間がかからず簡単です。

おいしくなるコツ

・おろし金ですりおろすと、手間がかかりますがミキサーだと簡単にできます。 ・冷凍保存で3週間ほど、保存が可能です。

  • レシピID:1390016148
  • 公開日:2013/04/13

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
長芋料理のちょいテク・裏技糖質制限・低糖質火を使わない料理その他のヘルシー食材
関連キーワード
ポリ袋 冷凍保存 野菜 長芋 簡単
料理名
長芋の冷凍保存
はなまる子♪
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(13件)

  • おまめcafe
    おまめcafe
    2020/10/05 22:00
    あると便利!長芋の冷凍保存♪
    ミキサーで楽々でした!
    解凍してとろろそばにしました(*^^*)
  • さとママ3645
    さとママ3645
    2020/08/09 15:01
    あると便利!長芋の冷凍保存♪
    こんにちは♪
    ミキサー、便利ですね。
    とろろそばに使った残りを冷凍しました。
    ナイスレシピ、ありがとうございます(*^^*)
  • ココアケア
    ココアケア
    2020/01/04 13:00
    あると便利!長芋の冷凍保存♪
    食べきれなかった長芋は、冷凍にしてみました。とても便利ですね&助かりました。ご飯にのせて食べる予定です。
  • ビッグさん
    ビッグさん
    2018/06/22 00:10
    あると便利!長芋の冷凍保存♪
    長芋って冷凍できるんですね。大きな芋1本買って色々使ってもちょっと残っていたので、冷凍庫にいれました。私もお好み焼きに使おうと思います。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る