【糖質制限】ココナッツ油でチョコクリームクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナイロン袋にココナッツオイル、エリスリトールを入れてもみもみしてなじませます。
2. 2 １にアーモンドﾊﾟｳﾀﾞｰも入れてよく混ぜます。（ここでお好みでベーキングP小さじ1/3ほど入れても作れます）
3. 3 2のままではぽろぽろするので豆乳を入れてまとまった生地にします。天板にシートを敷き8等分に丸めてわけておきます。
4. 4 ★チョコクリームの材料をすべて小鍋に入れて溶かして練ります。焦げやすいので半分くらいココナッツ油がとけかけたらすぐ火をとめまぜます。

   

5. 5 3の生地に、4のクリームをスプーンなどですくって上にのせて混ぜ込み、平らにします。
6. 6 170度のオーブンで15分焼いたら完成。熱々はポロっと崩れやすいので必ず冷めてからさわってください。
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