ほんのり桜色・土筆（つくし）の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 土筆はあらかじめ、アク抜きをしたものを用意します。

   

2. 2 耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで１分５０秒加熱し、あら熱が取れるまで冷ましておきます。

   

3. 3 （1）の土筆の長いものは、２～３等分に切り、ボウルに入れ（2）を混ぜ合わせます。

   

4. 4 （3）に、ラップをかぶせ冷蔵庫で半日～１日寝かせます。

   

5. 5 お弁当の彩りに、おもてなしのひと品に、桜色の土筆の甘酢漬けの出来上がりです。
   ※保存には容器に移して、約１ヶ月保存が可能です。

   

6. 6 土筆の甘酢漬けで、混ぜご飯を作ってみました。
   炊いたご飯に、土筆の甘酢漬けを２ｃｍ長さに切って混ぜて、春色ご飯の出来上がりです。