♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪ レシピ・作り方

♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪
  • 約30分
はなまる子♪
はなまる子♪
彩が綺麗なサーモンの押し寿しです。おもてなしやお祝いのテーブルが華やぎます。

材料(4人分)

  • ご飯(温める) 800~1000g
  • スモークサーモン 200g前後
  • 大葉 8~10枚
  • ・・寿司酢 A・・
  • 大さじ6
  • 砂糖 大さじ2
  • 小さじ1
  • ・・・・・
  • 型にする容器(14×14×5cm) 1個
  • 木の芽(あれば) 適量

作り方

  1. 1 耐熱容器にAを入れ、レンジで30秒加熱して、寿司酢を作り温めたご飯に混ぜ合わせ、寿司めしを作っておきます。
  2. 2 大葉は軸を落とします。
  3. 3 ラップを容器より7~8㎝大きめに切り、敷き詰めておきます。
  4. 4 (3)に(1)の寿司めし1/2を入れて軽く押え、その上にサーモンを広げてのせ、(2)を均等にのせます。
  5. 5 (4)に、残りの寿司めしを広げてのせ、サーモンを均等にのせたらラップをかぶせしっかり押えます。

    そのまま15分ほど寝かせ落ち着かせます。
  6. 6 (5)のラップの四隅ををそ~と引き上げて、容器から取り出します。
  7. 7 食べやすく切り分けて、器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

スモークサーモンと大葉を寿司めしにのせて、押し寿しを作ってみました。

おいしくなるコツ

サーモンは切り落としなどでもOKです。 押し寿しの容器はお弁当箱やタッパーなど、深さが4~5cmあると詰めやすいです。 寿司酢はあらかじめ、多めに作り置きしておくと、保存も利くのでとっても便利です。 保存は冷蔵庫で保存します。

  • レシピID:1390015434
  • 公開日:2013/03/05

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押し寿司母の日の料理パーティー料理・ホームパーティお祝い・パーティ寿司お花見・春の行楽
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サーモンの押し寿し
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つくったよレポート(5件)

  • まあむt
    まあむt
    2020/05/12 21:04
    ♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪
    参考にさせて頂きました!
    ありがとうございました(*^^*)
  • ビッグさん
    ビッグさん
    2018/03/25 22:36
    ♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪
    はなまる子さんに「サーモン返し~って♡」作りました。桜満開を祝って飲む酒に合わせました。旨いうまいと連発で、酒もすすんでほろ酔い♡サーモンも酔って赤くなった?
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2018/01/25 14:35
    ♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪
    アイコンは (かつての名ショート・ベイの新ショートと対峙の図)のつもりだったのですが、ベイはクララ継続みたいですね。ところで押し寿司美味しすぎます^^
  • おたくちゃん♪
    おたくちゃん♪
    2016/12/12 11:26
    ♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪
    美味しくできました!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2013.03.23 05:58

    いつもお世話さまです。
    こちらこそ、よろしくお願い申し上げます。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.03.22 10:30

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月23日(土)に、
    はなまる子♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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