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♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ご飯(温める)

    800~1000g

  • スモークサーモン

    200g前後

  • 大葉

    8~10枚

  • ・・寿司酢 A・・
  • 大さじ6

  • 砂糖

    大さじ2

  • 小さじ1

  • ・・・・・
  • 型にする容器(14×14×5cm)

    1個

  • 木の芽(あれば)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
♪ サーモンの押し寿し おもてなし♪

彩が綺麗なサーモンの押し寿しです。おもてなしやお祝いのテーブルが華やぎます。

作り方

  • 1

    耐熱容器にAを入れ、レンジで30秒加熱して、寿司酢を作り温めたご飯に混ぜ合わせ、寿司めしを作っておきます。

  • 2

    大葉は軸を落とします。

  • 3

    ラップを容器より7~8㎝大きめに切り、敷き詰めておきます。

  • 4

    (3)に(1)の寿司めし1/2を入れて軽く押え、その上にサーモンを広げてのせ、(2)を均等にのせます。

  • 5

    (4)に、残りの寿司めしを広げてのせ、サーモンを均等にのせたらラップをかぶせしっかり押えます。

    そのまま15分ほど寝かせ落ち着かせます。

  • 6

    (5)のラップの四隅ををそ~と引き上げて、容器から取り出します。

  • 7

    食べやすく切り分けて、器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

スモークサーモンと大葉を寿司めしにのせて、押し寿しを作ってみました。

おいしくなるコツ

サーモンは切り落としなどでもOKです。
押し寿しの容器はお弁当箱やタッパーなど、深さが4~5cmあると詰めやすいです。

寿司酢はあらかじめ、多めに作り置きしておくと、保存も利くのでとっても便利です。
保存は冷蔵庫で保存します。

レシピID: 1390015434

公開日:2013.03.05

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つくったよスタンプ 3件

おいしかった 1

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.03.25

    はなまる子さんに「サーモン返し~って♡」作りました。桜満開を祝って飲む酒に合わせました。旨いうまいと連発で、酒もすすんでほろ酔い♡サーモンも酔って赤くなった?

    ま~るいお寿司が桜のお花にベストマッチで可愛い~(*^-^*) めちゃくちゃ美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…クール宅急便で送って~~^^*

    お返事を見る

  • 2018.01.25

    アイコンは (かつての名ショート・ベイの新ショートと対峙の図)のつもりだったのですが、ベイはクララ継続みたいですね。ところで押し寿司美味しすぎます^^

    サーモンのお寿司美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…ヤマト・・セカンド?・・すっかり春が遠くへ行ってしまいましたねww お寿司で春満喫ですね^^*

    お返事を見る

  • 2016.12.12

    美味しくできました!

    おたくちゃん、こんにちわ(vv) UPとっても美味しそう~♪ 可愛くて華やかで春が来たみたいです。 ステキに作って頂いて嬉しいです。 ありがと^^*

    お返事を見る

  • 2013.03.13

    こんばんはo(^_-)Oいつまでも寒いですね〜スモークサーモンの色が鮮やかで、美味しそうですね。スモークは、娘が好きじゃないので、サーモンで頂いたよ。
    おごち♡

    寒暖の差が激しくて着る物にうろうろしています(、、)
    パア~と春が来た見たいで、とっても美味しそうなお寿司! 作って頂いて、ありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2013.03.23 05:58

いつもお世話さまです。
こちらこそ、よろしくお願い申し上げます。

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.03.22 10:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月23日(土)に、
はなまる子♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
サーモンの押し寿し
料理用途
おもてなし お祝い おでかけ

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