芽キャベツとベーコンのぺペロンチーノレシピ・作り方

Name: 芽キャベツとベーコンのぺペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 芽キャベツ ８～１０個; ベーコン ２～３枚; アンチョビ（みじん切り） ２切れ; ニンニク（みじん切り） １片; 赤唐辛子（お好みで） １/２本; オリーブオイル 大さじ１,５

約15分

はなまる子♪

早春のやわらかな芽キャベツをベーコンと炒めてみました。アンチョビの塩っけがたまらなく美味です。

みんながつくった数 7 件

材料（２～３人分）

芽キャベツ８～１０個
ベーコン２～３枚
アンチョビ（みじん切り）２切れ
ニンニク（みじん切り）１片
赤唐辛子（お好みで）１/２本
オリーブオイル大さじ１,５

作り方

1 芽キャベツは外皮の汚れた部分を落とし、半分に切り耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけレンジで３～４分加熱しておきます。
2 ベーコンは１cm巾に切り、アンチョビはみじん切りにします。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、（2）のベーコンを軽く炒め、（1）、（2）のアンチョビ、赤唐辛子を加えざっくり炒め合わせ、全体にしんなり火が通ったら火を止めます。
4 器に盛り付け出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頌春のさわやかな味わい「芽キャベツ」を、ベーコンと炒めてみました。

おいしくなるコツ

・芽キャベツは、炒め過ぎると歯ごたえがなくなるので軽く炒める程度にします。　・赤唐辛子はお好みで加えます。

レシピID：1390015194
公開日：2013/02/10

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つくったよレポート（5件）

yoshi20000
2017/03/20 15:28

芽キャベツのペペロンチノ、オイシイです〜♪
(￣^￣)ゞ
shimao0
2017/03/15 13:43

こんにちわ！
唐辛子を入れずに娘のお弁当に〜❤
メインおかずにしたかったので、厚切りベーコンで♪おつまみにも良さそう❤
とても美味しかったです！
ご馳走様でした
uittk
2017/01/22 21:51

農家で芽キャベツを生産しています。とれたての芽キャベツを使って試しに作ってました。自分好みの味で、今後ヘビロテになりそうです。ありがとうございました。
kemirinnko
2013/12/22 19:03

芽キャベツをもらったので作ってみました♪
ベーコンがなかったので、ソーセージで。。。アンチョビも初めて使って料理してみたのですが、とっても美味しかったです♪