レンジで簡単！シャキシャキのレンコン入りシュウマイレシピ・作り方

Name: レンジで簡単！シャキシャキのレンコン入りシュウマイ
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ●１０個分; シュウマイの皮（大） １０枚; 豚挽き肉 ２００ｇ; れんこん ７０ｇ; たまねぎ １/４個; 片栗粉 大さじ１; グリンピース（冷凍） １０粒; ・・調味料 Ａ・・; 味噌 大さじ２; 生姜（すりおろし） １/２カケ; 酒 大さじ１; しょうゆ 小さじ１/２; ごま油 小さじ１; ※煉りからし（お好みで） 適量

約15分

はなまる子♪

レンコンのシャキシャキ歯ごたえのいいシュウマイです。お味噌も混ぜてまろやかさがＵＰしました。

みんながつくった数 11 件

材料（２人分）

●１０個分
シュウマイの皮（大）１０枚
豚挽き肉２００ｇ
れんこん７０ｇ
たまねぎ１/４個
片栗粉大さじ１
グリンピース（冷凍）１０粒
・・調味料Ａ・・
味噌大さじ２
生姜（すりおろし）１/２カケ
酒大さじ１
しょうゆ小さじ１/２
ごま油小さじ１
※煉りからし（お好みで）適量

作り方

1 レンコンは皮をむき、水に５～６分浸けてアク抜きをし、みじん切りにします。
2 たまねぎもみじん切りにします。
3 ボウルに豚挽き肉、Ａを入れ手でよく混ぜ合わせます。
4 （3）に、（1）、（2）、片栗粉を混ぜ合わせ１０等分にします。
5 シュウマイの皮に（4）をのせ、筒状に包みグリンピースをのせ、スチームケースに並べ入れ、５～６分加熱します。

ふたをしたまま３分蒸らします。
6 器に盛り付けて、お好みで煉りからしをつけていただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

刻んだレンコンにお味噌を混ぜて具にすると、歯ごたえのいい旨みもＵＰのシュウマイになります。

おいしくなるコツ

・シュウマイの皮を親指と人指し指で輪を作った上にのせ、具を包みこむと簡単にできます。・スチームケースに入れたときはかなりきついですが、加熱するとひと回り小さくなります。

レシピID：1390014004
公開日：2012/11/27

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つくったよレポート（9件）

ぼーずの母ちゃん
2018/06/06 05:47

おはようございます!!
例の如くお弁当にも入れました♪
グリーンピースが無くて枝豆です笑
椎茸も入れちゃいました。
蓮根を入れるとまた違った食感が楽しめますね。
菊丸33097408
2016/04/10 06:49

ケースに入れたときはパンパンでしたが、温めるとちょうどいいサイズになりました。
haruru88
2013/12/24 18:14

こんばんは♪
簡単にシュウマイができて大助かり❤ごちそうさまでした(*^_^*)
ラズベリっち
2013/12/18 17:45

グリーンピースなしですが、味噌と蓮根入り、とっても美味しかったです(^-^)少し大きめに作ったら蒸しすぎて、また作ってみます♪