はやとうりと鶏ひき肉のそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1ハヤトウリは皮をむき、縦に半分に切りスプーンで種を取ります。
平らな種１個だけ入っています。
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2（1）を４ｃｍほどの大きさに切ります。
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3鍋の熱湯に塩小さじ1/２（分量外）を入れ、（2）を加え２分茹でて、ザルに上げ水気を切っておきます。
※硬めに茹でます。
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4フライパンに鶏挽き肉と酒を入れ、弱火強にかけほぐしながら炒めます。
ポロポロになれば火を止めます。
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5（４）に、Ａ、（3）を加え落としふたをして、中火にかけ煮立たせて、ふたをして中火弱で５～６分煮込みます。
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6（5）に、水溶き片栗粉を廻し入れ、とろみをつけて火を止めます。
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7器に盛り付け、おろし生姜を添えて出来上がりです。
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- 料理名
- ハヤトウリのそぼろ煮
はなまる子♪
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