もっちりバナナマフィン レシピ・作り方

もっちりバナナマフィン
  • 約1時間
  • 500円前後
みきはうす店主
みきはうす店主
もっちりしておいしいです。焼きたてのアツアツがおいしいです。レンジで30秒くらい温めると焼きたての幹事になります。バターを少し乗せて溶かして食べて下さい。

材料(12人分)

  • 無塩バター 100グラム
  • 砂糖 150グラム
  • 2個
  • 強力粉 200グラム
  • バナナ(完熟) 200グラム
  • ベーキングパウダー 6グラム
  • バニラエッセンス 少々
  • クルミ 50グラム

作り方

  1. 1 主な材料です。
  2. 2 砂糖・無塩バターをよくすり混ぜます。
  3. 3 卵も加えてよく混ぜます。バニラエッセンスも加えます。
  4. 4 バナナはマッシャーでつぶします。
  5. 5 バナナはこんな感じになります。
  6. 6 3と5をあわせます。
  7. 7 さらにクルミとベーキングパウダーをあわせてふるっておいたものを混ぜます。
  8. 8 紙の型に70グラム前後いれてお好みでクルミ(記載分量とは別です)を一つずつのせて焼きます。180度で30分くらいです。

きっかけ

朝ご飯やスナックになるようなマフィンを作りたいと思いました。もっちりしてケーキとパンの中間のような食感でとてもおいしいです。(*^_^*)

おいしくなるコツ

バナナは少し粒粒が残っているくらいでかまいません。クルミの他にチョコチップを入れてももおいしいです。

  • レシピID:1390013921
  • 公開日:2012/11/09
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カテゴリ
マフィン
関連キーワード
朝ごはん 休日のブランチ 子どものおやつ バナナが好き
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