ベーコーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地の材料です。写真は２倍の量です。（食パンも同時に作りたかったので。同時に二種類つくると、手間が省けていいですよ。）

   

2. 2 具の材料です。

   

3. 3 ぬるま湯で発酵させます。パン生地の強力粉以外の材料をすべていれてよく混ぜて放置です。泡立て完了です。約５分です。

   

4. 4 10～15分もちつき機でこねます。

   

5. 5 一次発酵をします。オーブンの発酵機能で60分です。指をさしこんでこんな感じでしっかりくぼめば完了です。

   

6. 6 ガス抜きをして下さい。

   

7. 7 8分割してベンチタイムを15分とります。

   

8. 8 ひとつずつ伸ばしてベーコン・コーン・タマネギ・マヨネーズ・塩・コショウです。くるっくるっと巻きましょう。

   

9. 9 巻けたら、バターを塗っておいた蛇の目型に入れて二次発酵させます。およそ30分です。

   

10. 10 しっかり膨らんだら160度で30分くらい焼きます。

    

11. 11 焼きあがったらクーラーに逆さにして取り出して冷まします。