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豆腐ステーキ風バター醤油焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆腐ステーキ風バター醤油焼き

こんがり焼いた豆腐に、バターと醤油の風味が食欲をそそります。

作り方

  • 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてレンジで1分50秒加熱します。

    あら熱が取れたら、別のキッチンペーパーで余分な水分をふき取ります。

  • 2

    (1)をひと口大の大きさの角切りにし、片栗粉をまぶし余分な粉をはたいておきます。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、(2)を入れ中火で転がしながらこんがり焼きます。

  • 4

    (3)に、しょうゆを廻しかけて全体に絡めたら火を止めます。

  • 5

    器に盛り付けて、レモン汁をまわしかけて、ねぎを添えて出来上がりです。

きっかけ

いつものお豆腐に変化をもたせて、バター焼きにして醤油味にレモン汁をかけてみました。

おいしくなるコツ

最後に味付けで醤油を入れたら、フライパンを揺すりながら絡ませ火を止めます。
あればだし醤油がおすすめです。

レシピID: 1390013855

公開日:2012.11.01

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料理名
豆腐ステーキバター醤油焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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