かんたん、短時間でできる長茄子の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（１人分）
- 長ナス １本
- 塩麹 大さじ２
- 食塩 少々
作り方
- 1 ナスの皮をピーラーなどで間隔をおいてむき、縦に半分に切り、さらに５～６ミリの長さで刻む。
- 2 容器にナスを入れ、食塩をパラパラとふりかけて塩麹を大さじ２杯いれてよく混ぜる。
- 3 ラップなどでフタをして冷蔵庫で１時間ほど冷やして食べられる。
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