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夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • コンソメスープ

    300cc

  • (水300cc+コンソメキューブ1個)
  • クッキングゼリー

    5g

  • 塩、こしょう

    少々

  • ・・野菜いろいろ・・
  • ミニトマト

    2個

  • オクラ

    2本

  • パプリカ・ラディッシュなど

    適量

  • 生バジル

    適量

  • (野菜はお好みで)
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ

冷蔵庫に少しづつ残っていた野菜を、冷えて固めたスープにトッピング。
とっても涼しげな、夏野菜のプルプルスープジュレができました。

作り方

  • 1

    水、コンソメキューブを鍋に入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整え、クッキングゼリーを加え混ぜ合わせ火を止めます。

    そのままあら熱が取れるまで冷まします。

  • 2

    (1)のあら熱が取れたら、カップに注ぎ入れて、冷蔵庫で1時間以上、冷やします。

  • 3

    野菜は食べやすい大きさにカットします。

    オクラ1本は縦に半分に切り、残りは小口切りにします。

  • 4

    (2)が冷えて固まっていたら、(3)の野菜をトッピングして出来上がりです。

  • 5

    使ったクックゼラチンです。

    かたまり過ぎることもなく、プルプルに仕上がりました。

きっかけ

冷蔵庫に少しづつ残っていた野菜を、冷えて固まったスープにトッピング。
とっても涼しげで可愛い夏野菜のスープジュレができました。

おいしくなるコツ

・野菜は火を通さなくてもいただける、サラダ向きの野菜がお勧めです。
・又はあらかじめ茹でておいたものを使います。

レシピID: 1390012500

公開日:2012.07.13

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つくったよスタンプ 2件

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  • 菊丸33097408
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節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • pongamama

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.12.25

    美味しかったです❗レシピありがとうございました。

    kokoaさん、こんにちは(*´ω`) すごく寒い朝にこんな綺麗なUPを見れるなんてとっても幸せです♥ ステキに作っていただいて嬉しいです。ありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2016.05.24

    こういうの作れると、自信につながります!感謝^^

    こんにちわ(u u)美味しそうなジュレ☆ もうこういう冷たいものがいいですよね。涼しげで和みます^^*

    お返事を見る

  • 2014.08.03

    コンソメジュレの上に、いろんな野菜を刻んでのせてみました。
    とっても、涼やかで、美味しかったです。
    ありがとうございます(^-^)混ぜ混ぜして食べました。ウマッ

    うふふ・・夏野菜の玉手箱みたい~(:。:)/  とっても涼しげで美味しそう~♪  小さなお子さんなら遊び心くすぐられちゃうね♪ 夢中で食べちゃいそう~^^*

    お返事を見る

  • 2013.07.24

    キュウリとプチトマトだけですが(汗)、美味しく出来ました♪3つ作りました~(喜)。手前のは、突っ込み過ぎて、かなり、ゼリーが崩れてます、、、。

    まぁ~涼しげで美味しそう~(^c^)
    ゼリーのフルフルプルプルがよく伝わってきますよ~♪
    素敵なレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
夏野菜の冷製ジュレ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
ゼリーバジルジュレハーブ

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