夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ レシピ・作り方

夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
冷蔵庫に少しづつ残っていた野菜を、冷えて固めたスープにトッピング。
とっても涼しげな、夏野菜のプルプルスープジュレができました。

材料(2人分)

  • コンソメスープ 300cc
  • (水300cc+コンソメキューブ1個)
  • クッキングゼリー 5g
  • 塩、こしょう 少々
  • ・・野菜いろいろ・・
  • ミニトマト 2個
  • オクラ 2本
  • パプリカ・ラディッシュなど 適量
  • 生バジル 適量
  • (野菜はお好みで)

作り方

  1. 1 水、コンソメキューブを鍋に入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整え、クッキングゼリーを加え混ぜ合わせ火を止めます。

    そのままあら熱が取れるまで冷まします。
  2. 2 (1)のあら熱が取れたら、カップに注ぎ入れて、冷蔵庫で1時間以上、冷やします。
  3. 3 野菜は食べやすい大きさにカットします。

    オクラ1本は縦に半分に切り、残りは小口切りにします。
  4. 4 (2)が冷えて固まっていたら、(3)の野菜をトッピングして出来上がりです。
  5. 5 使ったクックゼラチンです。

    かたまり過ぎることもなく、プルプルに仕上がりました。

きっかけ

冷蔵庫に少しづつ残っていた野菜を、冷えて固まったスープにトッピング。 とっても涼しげで可愛い夏野菜のスープジュレができました。

おいしくなるコツ

・野菜は火を通さなくてもいただける、サラダ向きの野菜がお勧めです。 ・又はあらかじめ茹でておいたものを使います。

  • レシピID:1390012500
  • 公開日:2012/07/13
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ゼリー簡単おもてなし料理オクラバジル夏のおもてなし料理
関連キーワード
ゼリー バジル ジュレ ハーブ
料理名
夏野菜の冷製ジュレ
はなまる子♪
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(4件)

  • kokoa1221
    kokoa1221
    2017/12/25 20:55
    夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ
    美味しかったです❗レシピありがとうございました。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/05/24 05:38
    夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ
    こういうの作れると、自信につながります!感謝^^
  • しばシマイ
    しばシマイ
    2014/08/03 11:42
    夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ
    コンソメジュレの上に、いろんな野菜を刻んでのせてみました。
    とっても、涼やかで、美味しかったです。
    ありがとうございます(^-^)混ぜ混ぜして食べました。ウマッ
  • ジョン・リーバス
    ジョン・リーバス
    2013/07/24 10:14
    夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ
    キュウリとプチトマトだけですが(汗)、美味しく出来ました♪3つ作りました~(喜)。手前のは、突っ込み過ぎて、かなり、ゼリーが崩れてます、、、。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る