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しゃっきり歯ごたえ!まいたけのクリーム煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しゃっきり歯ごたえ!まいたけのクリーム煮

独特の歯ごたえのまいたけに、牛乳とコンソメを加え、とろ~り滑らかなクリーム煮にしました。

作り方

  • 1

    まいたけの汚れは濡れふきんでふき取り、石づきを切り落とし、小房に分けておきます。

  • 2

    ハムは5㎜巾の細切りにします。

  • 3

    フライパンにオイルを中火で熱し、(1)、(2)を加えて炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れ、弱火強で全体に馴染ませます。

  • 4

    (3)に、牛乳、コンソメを加えて混ぜながら煮て、とろっとしてきたら塩、こしょうで味を整え火を止めます。

  • 5

    (4)を器に盛り付けて、パセリを添えて出来上がりです。

きっかけ

まいたけのコリコリ歯ごたえを残し、牛乳のとろみが美味しいクリーム煮です。

おいしくなるコツ

まいたけは水洗いをすると、風味が半減するので洗わずに、汚れは濡れふきんでふき取ります。

レシピID: 1390012477

公開日:2012.07.05

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2019.11.20

    簡単に一品出来て良かったです(^^)

    レポートありがとう!

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  • 2016.04.14

    舞茸の食感がとってもいいですね! 美味しかったです〜♡(*^^*)

    不思議な食感ですよね~(._.) お野菜なのにお肉のような歯ごたえが・・コリコリムシャムシャあごが鍛えられるかも~w 愛犬さん、いつもステキレポおおきに^^*

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  • 2016.03.16

    夕食に頂きました~♪
    舞茸の歯ごたえとハムとクリームとの相性もバッチリでとても美味しかったです!
    ごちそうさまでした(^^)

    ほっこり日差しにようやく春の兆しが・・(u u) 嬉しいようなでも花粉が心配w ミルクのお風呂に浸かった舞茸とっても美味しそう~♪ ステキなレポおおきに~^^”

    お返事を見る

  • 2015.12.18

    舞茸いつも、すっごく洗っていました。勿体ないことしてたんですね!

    まぁ~勿体ないですよね(vv)きのこは洗うと風味も半減しちゃいますよね。でも・・良かった! クリーム煮とっても美味しそうですもの^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
まいたけのクリーム煮
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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