鯵は酢洗いしてからたたき風 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
これが材料です
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2
鯵は3枚におろして中骨は骨抜きで取り去る
皮を剥く
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3
酢の中に味を入れて酢洗い
鮮度のいいものは短時間で、ちょっと気になるなら長めに。
取り出し 5ミリくらいの斜め切り
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4
薬味はあらみじん切り
味に味噌を乗せてたたきます
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5
これくらいになったら、横に置いてある薬味も混ぜて10秒くらいたたき 完成
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵のたたき
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