蒸しナスのひんやり寒天寄せ♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
なすはヘタを落とし皮を剥き、縦に半分に切り、更に３～４等分に切ります。
切ったあとから塩水に浸けアク抜きをします。
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2
（1）の水気を切り、スチームケースに並べて入れ、レンジで４～５分加熱します。
あら熱が取れるまで冷ましておきます。
※耐熱ボウルでは、ふんわりラップをかけて加熱します。
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3
Ａを小鍋に入れて中火強にかけ、かき混ぜながら煮、沸騰したら弱火で１分煮詰めて火を止めます。
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4
（2）も余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、耐熱容器に均等に並べ、（3）を流し入れます。
あら熱が取れたら冷蔵庫で、１時間以上冷やし固めます。
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5
食べやすく切り分け、盛りつけて出来上がりです。
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- 料理名
- 蒸しナスの寒天寄せ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/08/26 06:31
うっかり、なすの水切り忘れました。また挑戦します！ -
haruru882013/07/01 18:46
涼しげな寒天寄せ❥暑い日はこういう1品が嬉しいですね。ごちそうさまでした♪ -
いぬつかい2013/05/17 15:25
ひんやり美味しいです。上品な味で暑くてうんざりでも食べやすいです。 -
うわばみ7772012/06/05 14:06
すごく簡単にできますね。夏の前菜にぴったり。
毎日、これを食べて寒天ダイエットしよっかな(笑） ありがとうございました。
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